Seminario de Nutrición - Segundo Parcial

Es un factor fundamental en la salud humana y esta relacionada con las condiciones ambientales. El acceso a alimentos saludables, el cambio climático y la contaminación influyen en la calidad de los nutrientes que consumimos y, a su vez en nuestra salud.

• Nutrición

• Factores internos en los alimentos

• Gasto energético total

• Factores externos en los alimentos

• Dieta diaria

El siguiente trastorno está estrechamente relacionado con una nutrición deficiente, ya que una mala salud bucal puede afectar la capacidad de masticar y procesar los alimentos adecuadamente, lo que influye en la absorción de nutrientes esenciales.

• Deterioro de la función dental

• Ninguna es correcta

• Caries Dental

• Biopeliculas bacterianas

• Halitosis

Alimentos como zanahorias, manzanas y apio son alimentos considerados

• Ninguna es correcta

• Azucarados y blandos

• pegajosos y crujientes

• Fibrosos y crujientes

• Blandos y procesados

Como impacta una disminución en la función masticatoria en una persona

• Dificultad para absorber nutrientes

• Aumento de las probabilídades de formar biofílms

• Halitosis

• Disminución es la producción de enzimás para la digestión

• Todas son correctas

Pan blanco, papas fritas y pasteles son alimentos considerados

• Ninguna es correcta

• Fibrosos y crujientes

• Pegajosos y viscosos

• Blandos y procesados

• Solidos y azucarados

Principales alimentos que pueden generar un pH Acido en la boca

• Cereales integrales

• Todos son correctos

• Azucares refinados

• Semillas

• Te herbales

Alimentos prohibidos para un paciente con Diabetes Mellitus

• Grasas saturadas y trans (frituras, mantequilla, piel de pollo, embutidos), alimentos con colesterol alto (vísceras, mariscos en exceso), azúcares refinados y carbohidratos simples (pasteles, pan blanco), bebidas azucaradas y alcohol

• Azucares Refinados, harinas blancas y productos ultraprocesados, frituras y comida rápida, grasas saturadas y trans (manteca, margarina, embutidos) y Alcohol en exceso.

• Sal en exceso y alimentos ultraprocesados, carnes rojas y embutidos (por el alto contenido de proteínas y sodio), alimentos ricos en fósforo (lácteos, refrescos de cola, nueces), potasio en exceso (plátano, papa, tomate, espinaca, naranja).

• Sal en exceso (embutidos, comida rápida, enlatados, sopas instantáneas), alimentos con alto contenido en sodio (salsas comerciales, aderezos, caldos en cubo), café y bebidas energéticas en exceso, alcohol y tabaco.

• Ninguna es correcta

Su carencia puede provocar hipoplasia del esmalte y mayor riesgo de infecciones orales. Es necesaria para el mantenimiento y formación de tejidos

• Vitamina A

• Vitamina D

• Ninguna es correcta

• Vitamina C

• Complejo B

Refleja la energía necesaria para mantener el funcionamiento de las células y los tejidos, además de la energía necesaria para mantener la circulación sanguínea y la respiración, es decir el costo básico para mantenernos vivos.

• Gasto energético total

• Termogenia inducida por actividad

• Efecto termico de los alimentos

• Gasto energético Basal

• Ninguna es correcta

Alimentos que pueden ser considerados viscosos y pegajosos

• Miel

• Caramelos

• Todas son correctas

• Galletas

• Jarabes