KUIZ ASAS SAJIAN MAKANAN

Namakan jenis kain dapur yang digunakan untuk menapis cecair seperti santan, jus buah-buahan dan agar-agar.

• Kain maslin

• Sarung tangan ketuhar

• Kain pengelap meja kerja dan dapur

• Kain pengelap alatan

Berikut merupakan pelbagai jenis alatan penyimpanan hidangan panas kecuali

• Termos minuman

• Termos makanan

• Termos vakum

• Peti sejuk beku

Antara berikut, yang manakah bahan untuk menyimpan hidangan sejuk?

• Bekas aluminium

• Cawan plastik

• Beg kertas

• Daun pisang

Peranggu meja terdiri daripada alatan seperti berikut kecuali

• Kutleri

• Goblet

• Alas meja

• Napkin

Berikan 2 contoh kutleri dalam peranggu meja.

Berikan 2 contoh gelas dalam peranggu meja.

Berikan 2 contoh pinggan mangkuk dalam peranggu meja.

Alas meja mempunyai pelbagai bentuk. Nyatakan salah satu bentuk alas meja.

Berikan 2 contoh lipatan napkin.

Berapakah jarak pinggan makan dengan tepi meja dalam kedudukannya di peranggu meja?

• 0.5 cm

• 1.0 cm

• 2.5 cm

• 3.0 cm