UF 0061

¿Qué significa originalmente la palabra "canapé" en francés?

• Pan tostado

• Sofá

• Pequeño bocado

• Aperitivo

¿Cuál es el tamaño ideal de un canapé?

• 1 cm

• 5-7 cm

• 2-3 cm

• 10 cm

¿Cuál de estos NO es una base común para canapés?

• Pan de molde

• Galletas saladas

• Rodajas de pepino

• Arroz inflado

¿Qué ingrediente es típico para decorar canapés? (3)

• Huevas de pescado

• Ramitas de eneldo

• Pate

• Pepitas de granada

Orden lógico para servir canapés en un evento:

• Fuertes → suaves → medianos

• Suaves → medianos → fuertes

• Medianos → fuertes → suaves

• Aleatorio

Pan fresco sin tostar

• Pan fresco sin tostar

• Pan de molde con corteza

• Pan ligeramente tostado

• Pan integral

¿Cómo se recomienda cortar un bocadillo para presentarlo de forma atractiva?

• En cubos

• En rodajas finas

• Sin cortar

• Por la mitad en diagonal

¿Qué salsas son comunes en bocadillos? (3)

• Mayonesa

• Salsa de soja

• Pesto

• Salsa tártara

Qué tipo de pan se usa tradicionalmente para sándwiches?

• Baguette

• Pan de molde sin corteza

• Pan de centeno

• Hogaza

¿Cuál es un ejemplo de sándwich clásico?

• Sándwich de helado

• Sándwich de patatas fritas

• Sándwich mixto

• Sándwich vegano