Quiz tentang GMP

Tujuan utama penerapan GMP adalah ...

• Mengurangi tenaga kerja

• Menjamin mutu dan keamanan pangan

• Menurunkan harga produk

• Mempercepat produksi

Yang termasuk prinsip GMP adalah ...

• Strategi pemasaran

• Tata letak bangunan

• Iklan produk

• Harga jual

GMP berlaku terutama di industri ...

• Otomotif

• Pangan

• Tekstil

• Pendidikan

Alat produksi harus berbahan ...

• Besi bekas

• Plastik sekali pakai

• Food grade

• Tembaga

Tujuan dokumentasi dalam GMP adalah ...

• Promosi produk

• Penelusuran dan audit

• Laporan pajak

• Lomba kebersihan

Wastafel dan toilet termasuk dalam fasilitas ...

• Distribusi

• Hiburan

• Higiene dan sanitasi

• Produksi

Produk yang rusak harus ...

• Dijual murah

• Dibuang di tempat terbuka

• Dicampur dengan produk baik

• Dipisahkan dan ditandai

Limbah produksi sebaiknya ...

• Dibuang ke sungai

• Dibiarkan menumpuk

• Dikelola dengan baik

• Disimpan di ruang produksi

Kontaminasi silang dapat dicegah dengan ...

• Menyimpan produk di luar

• Menjaga alur satu arah produksi

• Mencampur bahan mentah dan jadi

• Tidak menggunakan APD

Karyawan yang sedang sakit harus ...

• Tetap bekerja

• Dipindah ke bagian pengemasan

• Dirumahkan sementara

• Diberi bonus