213 Alkaloid phenolic

สาร Alkaloids กลุ่มใดที่มีโครงสร้างมาจากกรดอะมิโน และมีไนโตรเจนอยู่ในวงแหวน

• Proto-alkaloids

• Pseudo-alkaloids

• True alkaloids

สาร Piperine พบมากในพืชชนิดใด

• ขมิ้นชัน

• พริกไทย

• ปวยเล้ง

สาร Violacein ที่สกัดด้วยเอทานอลจากแบคทีเรียมีสีอะไร

• สีม่วง

• สีแดง

• สีเหลือง

สารชนิดใดสกัดได้จากเห็ด

• Prodigiosin

• Berberrine

• Ergothioneine

สารชนิดใดมีฤทธิ์กระตุ้นการไหลเวียนเลือด

• Caffeine

• oxymatrine

สาร Flavonoids ชนิดใดสกัดได้จากเปลือกส้ม

• Fisetin

• Hesperidin

สารกลุ่ม Anthocyanins ในสภาวะที่เป็นกรดจะเกิดสีอะไร

• สีม่วง

• สีแดง

• สีเขียว

สารกลุ่ม Curcuminoids ตัวใดมีความเป็นขั้วน้อยที่สุด

• Curcumin

• Demethoxycurcumin

• Bisdemethoxycurcumin

กรด Ellagic พบมากในพืชชนิดใด

• อ้อย

• ลิ้นจี่

• ทับทิม

สารกลุ่มฟีนอลิกชนิดใดพบมากในเมล็ดกาแฟสด

• Chlorogenic acid

• Caffeine

• Coumarin