Quiz Zat aditif pada makanan

Zat aditif berikut yang berfungsi sebagai pengawet dan pewarna sintesis adalah..

• Tartrazin

• Asam benzoat

• Natrium nitrit

• Kunyit

Bahan Pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah

• 1. Pewarna buatan karena pewarna buatan mudah dibeli di toko

• 1. Pewarna alami karena lebih mudah didapatkan dibanding pewarna buatan

• 1. Pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

• Pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak

Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. Penyakit tersebut adalah …

• Kanker

• diabetes mellitus

• diabetes insipidus

• tekanan darah tinggi

Sindrom Restoran Cina (Chinese Restaurant Syndrome) merupakan salah satu penyakit yang disebabkan oleh penggunaan ...

• Pewarna makanan buatan

• Penyedap makanan buatan

• 1. Pengawet makanan buatan

• Pemberi aroma buatan

Salah satu efek negatif dari pengawet makanan kimia seperti formalin jika dikonsumsi terus-menerus adalah...

• Obesitas

• Kerusakan hati

• Maag

• Hipertiroidisme

Zat aditif buatan seperti pengawet makanan jika dikonsumsi terlalu sering dapat menyebabkan gangguan kesehatan. Salah satu dampaknya adalah...

• Peningkatan konsentrasi

• Menurunnya daya tahan tubuh

• Menambah nafsu makan secara alami

• Menghilangkan rasa kantuk

Seorang siswa rutin mengonsumsi makanan ringan berwarna cerah setiap hari. Setelah beberapa bulan, ia sering mengeluh sakit perut, mual, dan mengalami gangguan pada fungsi hatinya. Berdasarkan kasus tersebut, kemungkinan besar zat aditif yang menyebabkan gangguan kesehatan tersebut adalah...

• Pemanis buatan seperti aspartam

• Pewarna buatan seperti Rhodamin B

• Penyedap rasa seperti MSG

• Pengental seperti gelatin

Rina suka mengonsumsi minuman kemasan manis rendah kalori yang menggunakan pemanis buatan. Ia merasa tidak masalah karena tidak mengandung gula. Namun, setelah beberapa waktu, ia mulai mengalami gangguan pencernaan dan sakit kepala. Kesimpulan yang tepat berdasarkan informasi tersebut adalah...

• Pemanis buatan selalu lebih aman daripada gula alami

• Konsumsi pemanis buatan aman jika digunakan sebanyak-banyaknya

• Pemanis buatan bisa menimbulkan efek samping jika dikonsumsi berlebihan

• Minuman manis tidak berdampak apapun pada tubuh selama tidak mengandung gula

Seseorang mengonsumsi makanan yang mengandung zat aditif secara terus-menerus. Dalam jangka panjang, ia berisiko terkena penyakit kronis. Apa yang paling tepat dilakukan untuk mencegah risiko tersebut?

• Menghindari semua jenis makanan

• Mengonsumsi makanan cepat saji sesering mungkin

• Memilih makanan dengan zat aditif alami dan membatasi konsumsi zat aditif buatan

• Hanya makan makanan yang warnanya menarik

Seorang siswa melakukan percobaan dengan dua jenis makanan: satu menggunakan pengawet buatan, satu lagi tanpa pengawet. Setelah beberapa hari, makanan tanpa pengawet membusuk lebih cepat. Meskipun demikian, mengapa makanan yang diawetkan tidak selalu lebih sehat?

• Karena pengawet tidak berfungsi mencegah pembusukan

• Karena pengawet buatan dapat merusak vitamin dalam makanan

• Karena pengawet buatan bisa menyebabkan penyakit jika dikonsumsi terus-menerus

• Karena semua makanan mengandung bahan kimia berbahaya