การทำบราวนี่และเทคนิคการอบ

ขนมที่สอนทำในวิดีโอนี้คืออะไร?

• บราวนี่หน้าฟิล์ม

• เค้กช็อกโกแลต

• คุกกี้ช็อกโกแลต

• มัฟฟินช็อกโกแลต

ในสูตรนี้ใช้ไข่ไก่กี่ฟอง และขนาดใด?

• ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์ 2

• ไข่ไก่ 3 ฟอง เบอร์ 1

• ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์ 0

• ไข่ไก่ 1 ฟอง เบอร์ 2

ใช้วิธีใดในการละลายน้ำตาลในส่วนผสมไข่?

• อังในน้ำร้อน

• ใช้เครื่องตีไฟฟ้า

• ตั้งไฟโดยตรง

• แช่เย็น

น้ำมันรำข้าวที่ใช้ผสมกับช็อกโกแลตมีปริมาณเท่าใด?

• 80 กรัม

• 100 กรัม

• 120 กรัม

• 50 กรัม

หลังจากผสมช็อกโกแลตและส่วนผสมไข่เข้าด้วยกันแล้ว จะเติมส่วนผสมใดต่อไป?

• แป้งและผงโกโก้

• นมสด

• เนยละลาย

• สารเสริม

ส่วนผสมใดที่ถูกผสมอยู่ในชาม?

• ผงโกโก้และช็อกโกแลตเหลว

• แป้งและไข่

• น้ำตาลและเนย

• นมและผงโกโก้

ขั้นตอนต่อไปหลังจากผสมส่วนผสมเข้ากันดีแล้วคืออะไร?

• ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป

• อบในเตาอบ

• เทลงในพิมพ์

• หั่นเป็นชิ้น

อุปกรณ์ใดที่ใช้เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วถึงในพิมพ์?

• ตะกร้อตีไข่

• ไม้พาย

• ช้อน

• ส้อม

อุณหภูมิและเวลาที่แนะนำสำหรับการอบบราวนี่คือเท่าใด?

• 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที

• 150°C เป็นเวลา 15-20 นาที

• 200°C เป็นเวลา 10-15 นาที

• 160°C เป็นเวลา 25-30 นาที

จะทราบได้อย่างไรว่าบราวนี่สุกเต็มที่แล้ว?

• ผิวหน้าเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

• ไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปดึงออกมาแล้วไม่มีเนื้อเค้กติด

• มีกลิ่นหอมหวาน

• สัมผัสแล้วรู้สึกแน่น