SOAL EVALUASI

1. 1. Zat tambahan yang biasa digunakan agar makanan tidak cepat basi adalah...

• A. Pewarna

• B. Pengawet

• C. Perasa

• D. Pemanis

1. 2. Mengapa penggunaan zat pewarna buatan dalam makanan secara berlebihan dapat membahayakan tubuh?

• A. Pewarna makanan meningkatkan nilai gizi

• B. Bisa menyebabkan keracunan makanan

• C. Pewarna alami sulit ditemukan

• D. Pewarna hanya memengaruhi tampilan makanan

3. 3. Zat pemanis yang sering ditambahkan ke makanan agar terasa manis namun tidak mengandung kalori adalah...

• A. Sukralosa

• B. Aspartam

• C. Fruktosa

• D. Glukosa

1. 4. Mengapa beberapa jenis pewarna tidak diperbolehkan untuk digunakan dalam makanan?

• A. Tidak memberikan efek pada makanan

• B. Menurunkan kualitas produk makanan

• C. Meningkatkan kadar vitamin

• D. Mengandung bahan kimia yang berpotensi karsinogenik

1. 5. Zat aditif mana yang berperan menjaga kestabilan tekstur pada produk makanan olahan?

• A. Karagenan

• B. Sakarin

• C. Kafein

• D. Garam

1. 6. Pak Agus menambahkan natrium benzoat untuk mengawetkan makanannya. Apa bahaya yang dapat terjadi jika zat ini dikonsumsi dalam jumlah berlebihan?

• A. Gangguan pada pencernaan

• B. Kerusakan pada sistem peredaran darah

• C. Risiko kanker jika terakumulasi dalam tubuh

• D. Menyebabkan dehidrasi

1. 7. Beberapa studi mengungkapkan bahwa Monosodium Glutamat (MSG) dapat memengaruhi sistem saraf. Apa penyebabnya?

• A. MSG memiliki sifat neurotoksik yang dapat mempengaruhi kerja otak dalam dosis tinggi

• B. MSG hanya menyebabkan efek samping pada organ pencernaan

• C. MSG tidak mempengaruhi sistem saraf, hanya menambah rasa

• D. MSG membantu proses metabolisme tubuh

1. 8. Ani rutin mengonsumsi makanan yang mengandung aspartam. Apa potensi efek negatif jika dikonsumsi terus-menerus dalam jangka panjang?

• A. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

  h

• B. Meningkatkan risiko diabetes

• C. Mengganggu fungsi otak dan memicu gangguan neurologis

• D. Mempercepat regenerasi sel tubuh

1. 9. Apa perbedaan proses penyerapan zat aditif buatan dibandingkan dengan zat aditif alami oleh tubuh manusia?

• A. Zat aditif sintetik lebih cepat diserap oleh tubuh

• B. Zat aditif alami lebih cepat dikeluarkan dari tubuh

• C. Zat aditif alami cenderung diserap lebih cepat dan tidak terakumulasi

• D. Tidak ada perbedaan dalam proses penyerapan

1. 10. Mengapa produsen makanan masih menggunakan zat aditif meskipun diketahui dapat menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan?

• A. Karena lebih murah dan meningkatkan daya tarik produk

• B. Karena semua zat aditif aman bagi kesehatan

• C. Karena konsumen tidak peduli dengan kesehatan

• D. Karena produsen tidak tahu risiko Kesehatan