Kuis Teknologi Makanan untuk Pelajar

Apakah maksud teknologi pemprosesan makanan?

• Proses menanam sayur-sayuran sahaja

• Proses mengubah bahan mentah menjadi makanan yang boleh dimakan

• Proses membungkus makanan sahaja

• Proses menghidangkan makanan di restoran

Antara berikut, yang manakah kaedah pengawetan makanan moden?

• Penjemuran di bawah matahari

• Pengetinan

• Pengeringan angin

• Penapaian tradisional

Apakah perbezaan utama antara makanan organik dan makanan konvensional?

• Makanan organik menggunakan bahan kimia sintetik

• Makanan konvensional tidak menggunakan baja

• Makanan organik dihasilkan tanpa bahan kimia sintetik

• Makanan konvensional lebih mahal

Mengapakah nutrisi penting dalam teknologi makanan?

• Untuk menambah warna makanan

• Untuk memastikan makanan selamat dimakan

• Untuk mengekalkan nilai pemakanan makanan

• Untuk menjadikan makanan lebih murah

Apakah inovasi dalam pengemasan makanan yang membantu mengekalkan kesegaran makanan?

• Pembungkusan vakum

• Pembungkusan kertas biasa

• Pembungkusan plastik terbuka

• Pembungkusan kain

Apakah tujuan utama pengawetan makanan?

• Untuk menambah rasa makanan

• Untuk memanjangkan jangka hayat makanan

• Untuk menjadikan makanan lebih berat

• Untuk mengurangkan kos makanan

Antara berikut, yang manakah contoh makanan yang diproses menggunakan teknologi moden?

• Ikan masin

• Roti segar

• Susu UHT

• Sayur mentah

Apakah kelebihan makanan organik berbanding makanan konvensional?

• Mengandungi lebih banyak bahan kimia

• Lebih selamat untuk alam sekitar

• Lebih murah

• Tidak memerlukan air

Bagaimanakah teknologi makanan membantu dalam keselamatan makanan?

• Dengan menambah gula dalam makanan

• Dengan mengurangkan nutrisi makanan

• Dengan mengawal pencemaran dan bakteria

• Dengan membiarkan makanan terdedah

Apakah maksud pembungkusan pintar dalam inovasi pengemasan makanan?

• Pembungkusan yang boleh dimakan

• Pembungkusan yang boleh berubah warna jika makanan rosak

• Pembungkusan yang diperbuat daripada kayu

• Pembungkusan yang tidak boleh dikitar semula