Examen Final de Fruticultura 2023

Los frutales se caracterizan, en general, por ser especies perennes, leñosas salvo excepciones, con porte arbóreo o arbustivo y que se cultivan por sus frutos.

Los cítricos pertenecen a la familia de las Rutáceas y las principales especies al género Citrus que incluye al naranjo dulce (Citrus sinensis), limonero (Citrus limon), pomelo (Citrus paradisi) y mandarino (Citrus reticulata); fructifican sobres brotes del año y su fruto se denomina hesperidio.

Melocotonero (Prunus persica), ciruelo europeo (Prunus avium), albaricoquero (Prunus armeniaca) y cerezo (Prunus domestica) son frutales de hueso y su fruto es una drupa.

El níspero japonés (Eriobotrya japonica) es un frutal subtropical que pertenece a la familia de las Rosáceas y dentro de ella a la subfamilia Maloideae y su fruto es un pomo con varias semillas.

El grupo de frutales de pequeños frutos incluye especies muy diversas, generalmente de porte arbustivo, frutos de escaso tamaño y aspecto carnoso; entre ellos la fresa, frambuesa, grosellero y zarzamora y algunos autores incluyen el olivo, kiwi y la vid.

Algunos autores incluyen al melocotonero, albaricoquero y ciruelo japonés dentro de los frutales de zonas templadas-cálidas debido a que tienen una menor resistencia al frío y mayores requerimientos de horas-frio para la salida del reposo que los frutales de zonas templadas.

El aguacate (Persea americana) es un frutal subtropical, dicógamo, con superficie de cultivo en nuestro país en torno a las 10.000 hectáreas y la variedad más cultiva es 'Hass'.

El olivo (Olea europaea) es un frutal mediterráneo, con superficie de cultivo en nuestro país entorno a las 2.500.000 hectáreas, florece sobre brotes del año en inflorescencias en panícula y su fruto es una drupa.

El cultivo del chirimoyo (Annona cherimola) se localiza en nuestro país principalmente en Granada y la variedad más cultivada es 'Fino de Jete'.

En la estructura primaria de la raíz se distinguen la corteza formada por la epidermis, córtex y periciclo y el cilindro central con la endodermis y los vasos vasculares floema y xilema.