Cuestionario sobre Lácteos y Carnes

La leche es un alimento totalmente completo, que contiene todos los nutrientes en las proporciones adecuadas

• Verdadero

• Falso

Alrededor de los 50% de los hispanos son intolerantes a la lactosa

• Verdadero

• Falso

La leche humana posee un contenido apreciablemente mayor de lactosa, ácidos grasos omega 3 y 6, respecto a la de vaca

• Verdadero

• Falso

Las proteínas son el componente más abundante de la leche, después del agua

• Verdadero

• Falso

La leche posee más de 100 substancias que se encuentran en solución, suspensión o emulsión

• Verdadero

• Falso

Generalmente la cebada utilizada en alimentación animal suele ser:

• De dos carreras

• De cuatro carreras

• De seis carreras

Las glumillas son:

• Un tipo de leguminosa

• Un tipo de forrajera

• Un tipo de oleaginosas

• Ninguna de las anteriores

Elegir la respuesta correcta:

• El arroz es un cereal de siembra otoño-invierno

• El maíz es un cereal de siembra primaveral

• El sorgo es un cereal de siembra otoño-invierno

• El mijo es un cereal de siembra otoño-invierno

El poder nutritivo de la semilla radica en el:

• Pericarpio

• Tegumentos externos

• Endospermo

• Embrión

La soja es:

• Un cereal de invierno

• Un cereal de primavera

• Una leguminosa aprovechable por sus semillas secas

• Ninguna de las anteriores