Quiz sobre Alimentos y Equilibrio Ácido-Base

¿Cuál es el rango normal del pH sanguíneo?

• 7.0 a 7.35

• 6.5 a 7.0

• 7.45 a 8.0

• 7.35 a 7.45

¿Qué sistema regula el pH a través de la eliminación de CO₂?

• Metabolismo celular

• Regulación respiratoria

• Tampón químico

• Regulación renal

¿Qué indica una PRAL positiva?

• Alimento neutro

• Alimento acidificante

• Alimento alcalinizante

• Alimento procesado

¿Cuál de los siguientes alimentos es altamente alcalinizante?

• Carne de res

• Queso parmesano

• Espinaca cocida

• Pan blanco

¿Qué efecto tiene una dieta con alta carga ácida sobre la salud ósea?

• No tiene efecto

• Incrementa la resorción ósea

• Disminuye la resorción ósea

• Aumenta la densidad ósea

¿Cómo puede una dieta acidificante afectar a personas con enfermedad renal crónica?

• Aumenta la producción de orina

• No tiene impacto

• Mejora la función renal

• Acelera el daño renal

¿Qué alimentos se deben priorizar en una dieta que favorezca el equilibrio ácido-base?

• Lácteos enteros

• Frutas y verduras

• Carnes procesadas

• Cereales refinados

¿Cuál es una recomendación para estudiantes de nutrición respecto a la carga ácida de la dieta?

• Evitar el consumo de agua

• Limitar el consumo de frutas

• Aumentar el consumo de azúcares

• Evaluar la carga ácida del menú

¿Qué relación se ha encontrado entre la NEAP y la diabetes tipo 2?

• No hay relación

• Disminuye el riesgo

• Aumenta el riesgo

• Mejora la sensibilidad a la insulina

¿Qué se debe considerar al diseñar planes alimentarios para mejorar la salud?

• Incluir alimentos procesados

• Limitar el consumo de frutas

• Aumentar el consumo de grasas saturadas

• Incluir porciones de frutas y verduras