Aminoácidos y Proteínas

¿Qué son los aminoácidos?

• Lípidos con grupos amino

• Compuestos orgánicos con -NH2 y -COOH unidos al carbono α

• Azúcares con cadenas laterales R

• Ácidos nucleicos

¿Cuántos aminoácidos forman proteínas?

• 10

• 20

• 50

• 300

El aminoácido más simple es:

• Glicina

• Alanina

• Arginina

• Valina

El punto isoeléctrico es:

• El pH donde el aminoácido tiene carga positiva

• El pH donde el aminoácido no tiene carga neta

• El punto de fusión del aminoácido

• El pH óptimo para enlaces peptídicos

¿Qué aminoácido tiene el punto isoeléctrico más alto?

• Lisina

• Arginina (pl = 11.2)

• Ácido glutámico

• Histidina

Los lípidos son insolubles en:

• Agua

• Cloroformo

• Éter

• Benceno

Un ácido graso insaturado tiene:

• Solo enlaces simples

• Enlaces dobles o triples

• Grupos fosfato

• Cadenas ramificadas

La vitamina D regula:

• La visión

• El metabolismo del calcio

• La coagulación sanguínea

• La inflamación

El colesterol LDL se considera "malo" porque:

• Transporta vitaminas

• Transporta colesterol a tejidos (puede acumularse en arterias)

• Es soluble en agua

• Es un antioxidante

Las enzimas:

• Se consumen en la reacción

• Aumentan la energía de activación

• Son catalizadores biológicos

• Solo funcionan con ATP