ข้อสอบวิชาขนมไทย

ขนมไทยชนิดใดที่นิยมใช้ในงานมงคล เพราะมีความหมายถึงความเจริญรุ่งเรือง

• ขนมถ้วย

• ขนมต้ม

• ขนมทองหยิบ

• ขนมกลีบลำดวน

ขนมไทยใดมีลักษณะเป็นแผ่นบาง นำมาม้วนเป็นแท่ง

• ขนมทองม้วน

• ขนมครก

• ขนมตาล

• ขนมชั้น

ขนมไทยที่มีลักษณะชั้นๆ มีความหมายถึงความก้าวหน้า คือข้อใด

• ขนมชั้น

• ขนมต้มแดง

• ขนมกล้วย

• ขนมหม้อแกง

วัตถุดิบหลักที่ใช้ทำขนมต้มคืออะไร

• แป้งข้าวเหนียว

• แป้งมัน

• แป้งสาลี

• แป้งข้าวเจ้า

ขนมไทยใดต่อไปนี้จัดอยู่ในกลุ่ม "ขนมทอง"

• ขนมกล้วย

• ทองหยอด

• ขนมถ้วยฟู

• ขนมเปียกปูน

ขนมเบื้องแบบไทยนิยมใส่ไส้อะไร

• กุ้งสด

• ไส้หวานและไส้เค็ม

• ถั่วแดง

• เผือกบด

สีเขียว ในขนมไทยมักได้จากพืชชนิดใด

• ใบเตย

• ใบตอง

• ผักโขม

• ตะไคร้

ขนมไทยที่ชื่อ บัวลอย ทำจากแป้งอะไร

• แป้งข้าวโพด

• แป้งเค้ก

• แป้งข้าวจ้าว

• แป้งข้าวเหนียว

• แป้งสาลี

ขนมไทยที่นิยมใส่แม่พิมพ์ให้เป็นรูปดอกไม้ เช่น ดอกลำดวน คือ

• ขนมต้ม

• ขนมกลีบลำดวน

• ขนมชั้น

• ขนมถ้วยฟู

ขนมที่ใช้ไข่แดงจำนวนมากในการทำ เช่น ทองหยิบและฝอยทอง มีต้นกำเนิดจากประเทศใด

• ญี่ปุ่น

• ฝรั่งเศส

• จีน

• โปรตุเกส