Quiz sobre Iquitos y la Revolución Gastronómica Amazónica

¿Cuál es la latitud de Iquitos?

• 110 metros sobre el nivel del mar

• 5° 30′ 15″ Sur

• 73° 14′ 53.1″ Oeste

• 3° 45′ 30.4″ Sur

¿Qué tipo de acceso tiene Iquitos?

• Por carretera

• Por tren

• Por avión o río

• Por barco de carga

¿Quién es el chef reconocido que explora ingredientes amazónicos?

• Javier Wong

• Gaston Acurio

• Pedro Miguel Schiaffino

• Hugo Delgado

¿Qué se vende en el Mercado de Belén?

• Ropa y accesorios

• Productos exóticos amazónicos

• Electrodomésticos

• Libros y revistas

¿Cuál es un pez destacado en la diversidad de peces amazónicos?

• Bacalao

• Salmón

• Atún

• Maparate

¿Qué técnica se utiliza para facilitar el consumo del pescado frito?

• Cocción al vapor

• Retalear

• Asar a la parrilla

• Freír

¿Cómo se conoce al caimito?

• Fruta del amor

• Fruta del sol

• Fruta del mar

• Fruta de la tierra

¿Qué pez tiene un aspecto prehistórico?

• Piraña

• Tiburón

• Delfín

• Turushuqui

¿Cuál es la filosofía gastronómica de Schiaffino?

• Uso de ingredientes importados

• Búsqueda de nuevos ingredientes

• Cocina rápida

• Comida rápida

¿Cuántas regiones naturales tiene Perú?

• Cinco

• Ocho

• Diez

• Tres