Leche Bronca

¿Quién inventó el proceso de pasteurización?

• Antoine Lavoisier

• Louis Pasteur

• 
  Francis Crick

¿Cuáles son algunas de las enfermedades ocasionadas

por el consumo de leche bronca de vaca?

• Brucelosis y Tuberculosis

• VIH y Tuberculosis

• Brucelosis y Tos ferina

¿Qué bacterias están presentes en la leche cruda?

• Estreptococos

• Estreptococos y Lactobacillus

• Lactobacillus

¿Qué minerales están presentes en la leche?

• Fósforo, calcio, zinc y potasio.

• Yodo, Calcio y Magnesio.

• Calcio, Magnesio, Sodio, Potasio y Zinc.

¿Qué factores pueden afectar la calidad de la leche?

• Falta de higiene en el proceso de ordeño y ausencia de refrigeración inmediata.

• Color del pelaje de la vaca y tamaño del establo.

• Mal estado de salud de la vaca, alimentación deficiente de la vaca y utensilios no aptos.