Productos y HACCP
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Wendy Espinosa
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5 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es la fuente de donde proviene el Dióxido de Carbono de Linde?
Fermentación
Combustión
Agua Carbonatada
Aire
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Seleccione los Peligros de Inocuidad Alimentaria
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La Herramienta HACCP nos ayuda a:
Proteger los alimentos de actos intencionales, previniendo el daño en la cadena de suministro
Garantizar la inocuidad de los alimentos al identificar, evaluar y controlar los peligros que pueden afectar la salud del consumidor.
No nos ayuda a nada
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es la temperatura de estos siguientes Aditivos Alimentarios?
Nitrógeno: 196 °C
Dióxido de Carbono: 21°C
Nitrógeno: -196 °C
Dióxido de Carbono: 21°C
Nitrógeno: -196 °C
Dióxido de Carbono: -21°C
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué Aplicaciones tiene el Nitrógeno?
Presurización interna de envases PET
Congelamiento de productos
Atmósfera modificadas protectora del deterioro
Helados
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