quiz teknologi semi padat

Pada pembuatan 100 ml emulsi tipe O/W diperlukan emulgator dengan harga HLB 12. sebagai emulgator dipakai campuran span 80 (15) dan tween 80 (4,3) sebanyak 5 gram. Berapakah masing- masing bobot span 80 dan tween 80?

(a)  

Hitunglah jumlah tween 40 (15,6) dan span 40 (6,7) yang dibutuhkan untuk membuat emulsi paraffin cair sebanyak 100 ml (HLB Butuh 12) jumlah emulgator yang digunakan sebanyak 3%

(a)  

Dalam pembuatan 250 ml emulasi tipe M/A diperlukan emulgator dengan HLB Campurannya 15, sebagai emulgator dipakai campuran span 20 (HLB 8,6) dan tween 20 (HLB 16,7) sebanyak 5 gram. Berapa perbandingan bobot antara span 20 dan tween 20?

(a)  

Manakah yang tidak termasuk cara- cara untuk mengetahui tipe-tipe emulsi?

• Jika surfaktan ( Emulgator) larut dalam air, maka akan terbentuk emulsi minyak dalam air (O/W). Begitu juga sebaliknya jika surfaktan (emulgator) larut dalam minyak, maka akan terbentuk emulsi air dalam minyak (W/O).

• Emulsi air dalam minyak (W/O) dapat terbentuk jika jumlah air < 40 % dari volumenya. Jumlah yang lebih tinggi dari 40% akan membentuk tipe emulsi minyak dalam air (O/W)

• Walaupun airnya 10-30%, emulsi minyak dalam air (O/W) akan tetap terbentuk jika air ditambahkan pada proses pencampuran

• Berdasarkan viskositas. Emuls yang terbentuk berdasarkan pada viskositas setiap fase. Peningkatan viskositas akan membentuk fase luar.

Berikut ini pasangan surfaktan dan nilai HLB-nya yang paling cocok untuk membuat emulsi tipe o/w adalah?

• Span 80 – HLB 4.3
  
  

• Span 60 – HLB 4.7
  
  

• Tween 80 – HLB 15.0

• 1.      Glyceryl monostearate – HLB 3.8