Văn Hoá Ẩm Thực

Có người nói bánh xèo không phải xuất xứ của Việt Nam mà là từ Trung Quốc truyền sang. Vậy để chứng minh ta nên dùng yếu tố nào sau đây:

• A. Lịch sử

• B. Địa lý

• C. Kinh tế

• D. Khí hậu

Nguyên liệu dùng để đánh xèo gồm nhiều nguyên liệu động vật, thực vật, nhiều chất dinh dưỡng, nhiều màu sắc, nhiều vị. Đó là thể hiện bản sắc nào?

• A. Tính tổng hợp

• B. Tính biện chứng

• C. Tính linh hoạt

• D. Tính cộng đồng

Khi ăn bánh xèo đừng ăn nhanh quá, đừng ăn chậm quá, đừng ăn hết, đừng ăn còn. Đó là thể hiện tính:

• A. Tính tổng hợp

• B. Tính biện chứng

• C. Tính linh hoạt

• D. Tính mực thước

Trong mâm cơm cúng ông bà tổ tiên người Việt không thể thiếu được con gà trống luộc. Đó là thể hiện:

• A. Sự tôn trọng

• B. Sự trọng nam khinh nữ

• C. Sự tâm linh

• D. Tình yêu thương

Cá lóc còn có tên gọi khác là?

• A. Cá chuối

• B. Cá quả

• C. Cá tràu

• D. Các câu đều đúng

Câu thành ngữ "Cá chuối đắm đuối vì con" thể hiện tình cảm?

• A. Hiếu thảo đối với cha mẹ

• B. Tình mẫu tử

• C. Tình bác ái

• D. Các câu đều đúng

Bánh nào sau đây rất đặc trưng cho nền kinh tế nông nghiệp cây lúa nước của Việt Nam qua đó thể hiện thói đời?

• A. Bánh chưng

• B. Bánh đúc

• C. Bánh đa

• D. Bánh tét

Khẩu vị của người miền Bắc thường sử dụng nhiều nhất là?

• A. Bột canh

• B. Bột nêm

• C. Mì chính

• D. Đường

Loại đậu đỗ nào thường được sử dụng để chế biến các món ăn cúng tổ tiên của người Việt?

• A. Đậu đỏ

• B. Đậu đen

• C. Đậu xanh

• D. Đậu nành

Hãy nêu thứ tự các giác quan thưởng thức món ăn của con người?

• A. Thị giác, thính giác, vị giác, xúc giác, khứu giác

• B. Thị giác, khứu giác, xúc giác, thính giác, vị giác

• C. Vị giác, khứu giác, thính giác, thị giác, khứu giác

• D. Xúc giác, vị giác, khứu giác, thính giác, thị giác