Quiz Hóa Học Triglixerit

Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 3,26 mol O2, thu được 2,28 mol CO2 và 39,6 gam H2O. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn a gam X trong dung dịch NaOH, đun nóng, thu được dung dịch chứa b gam muối. Giá trị của b là

• 40,40

• 36,72

• 31,92

• 35,60

Answer explanation

Để tính b, ta sử dụng số mol CO2 và H2O từ phản ứng đốt cháy. Từ 2,28 mol CO2 và 39,6g H2O, ta tính được a và b. Kết quả cuối cùng cho thấy b = 36,72g là giá trị đúng.

Đốt cháy hoàn toàn a mol một chất béo X thu được b mol CO2 và c mol H2O, biết b - c = 5a. Nếu lấy 1 mol X tác dụng với dung dịch Br2 dư thì số mol brom tham gia phản ứng là

• 5

• 6

• 4

• 3

Answer explanation

Chất béo X có công thức CnH2n-2. Từ b - c = 5a, ta có b = 5a + c. Số mol CO2 và H2O từ 1 mol X là 6 mol brom tham gia phản ứng với X, do mỗi liên kết đôi trong chất béo phản ứng với 1 mol brom.

Hiđro hóa hoàn toàn 0,1 mol triglixerit X cần dùng 0,3 mol H2 (xúc tác Ni, t0) thu được chất hữu cơ Y. Đun nóng Y với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được hỗn hợp muối gồm natri stearat và 27,8 gam natri panmitat. Số nguyên tử hiđro (H) có trong X là

• 100

• 106

• 104

• 102

Answer explanation

Triglixerit X có công thức CnH2n-2O3. Sau khi hiđro hóa, số mol H2 là 0,3 mol, tương ứng với 0,3 mol C. Hỗn hợp muối gồm natri stearat (C18H36O2) và natri panmitat (C16H32O2) cho thấy X có 106 H, chọn 106.

Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X, thu được CO2 có số mol nhiều hơn H2O là 0,32 mol. Xà phòng hóa hoàn toàn m gam X cần dùng 240 ml dung dịch NaOH 1M, thu được glixerol và hỗn hợp gồm hai muối của axit oleic và panmitic. Giá trị m là

• 66,56

• 51,48

• 68,64

• 70,72

Answer explanation

Đốt cháy triglixerit X cho CO2 và H2O, với mối quan hệ mol CO2 và H2O. Số mol NaOH cần cho xà phòng hóa cho biết m. Tính toán cho thấy m = 66,56 g là giá trị đúng.

E là trieste mạch hở, tạo bởi glixerol và ba axit cacboxylic đơn chức. Đốt cháy hoàn toàn x mol chất E thu được y mol CO2 và z mol H2O. Biết y = z + 5x và khi cho x mol chất E phản ứng vừa đủ với 72 gam Br2 trong nước thu được 110,1 gam sản phẩm hữu cơ. Nếu cho x mol E phản ứng hết với dung dịch KOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng, làm khô sản phẩm thu được m gam muối khan. Giá trị của m là

• 24,75

• 8,25

• 9,90

• 49,5

Answer explanation

Chất E là trieste, phản ứng với Br2 tạo sản phẩm hữu cơ. Từ y = z + 5x và số mol CO2, H2O, ta tính được x = 1,5. Từ đó, m = 24,75 g muối khan. Do đó, lựa chọn đúng là 24,75.

Đốt cháy hoàn toàn b mol một chất béo Y thu được d mol CO2 và e mol H2O, biết d - e = 4b. Nếu lấy 1 mol Y tác dụng với dung dịch Br2 dư thì số mol brom tham gia phản ứng là

• 6

• 3

• 5

• 4

Chất E là trieste mạch hở, tạo bởi glixerol và hai axit cacboxylic đơn chức. Đốt cháy hoàn toàn y mol chất E thu được x mol CO2 và z mol H2O. Biết x = z + 3y và khi cho y mol chất E phản ứng với 54 gam Br2 trong nước thu được 82,5 gam sản phẩm hữu cơ. Nếu cho y mol E phản ứng với dung dịch KOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng, làm khô sản phẩm thu được n gam muối khan. Giá trị của n là

• 15,00

• 12,50

• 18,75

• 21,00

Đốt cháy hoàn toàn p gam triglixerit Y, thu được CO2 có số mol nhiều hơn H2O là 0,25 mol. Xà phòng hóa hoàn toàn p gam Y cần dùng 200 ml dung dịch NaOH 1M, thu được glixerol và hỗn hợp gồm hai muối của axit stearic và axit oleic. Giá trị p là

• 62,40

• 58,80

• 55,20

• 60,00