Pre dan Post Test PKP

Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan, dan/atau pembuatan makanan atau minuman.

• BENAR

• SALAH

Keamanan pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan hanya dari kemungkinan cemaran biologis dan kimia yang dapat mengganggu, merugikan dan membahayakan kesehatan manusia

• BENAR

• SALAH

Cara produksi pangan yang baik adalah suatu pedoman yang menjelaskan bagaimana memproduksi pangan agar bermutu, aman dan layak untuk dikonsumsi

• BENAR

• SALAH

Industri Rumah Tangga adalah perusahaan pangan yang memiliki tempat usaha di tempat tinggal dengan peralatan pengolahan pangan otomatis

• BENAR

• SALAH

Kemasan pangan adalah bahan yang digunakan untuk melabel dan memberikan informasi produk kepada konsumen

• BENAR

• SALAH

Bahan tambahan pangan adalah bahan yang ditambahkan ke dalam pangan untuk mempengaruhi harga pangan

• BENAR

• SALAH

Upaya pencegahan terhadap kemungkinan tumbuh dan berkembang-biaknya jasad renik pembusuk dan patogen dalam peralatan dan bangunan yang dapat merusak dan membahayakan disebut sanitasi

• BENAR

• SALAH

Setiap keterangan mengenai pangan yang berbentuk gambar, tulisan, kombinasi keduanya, atau bentuk lain yang disertakan pada pangan, dimasukkan kedalam, ditempelkan pada, atau merupakan bagian kemasan pangan disebut label

• BENAR

• SALAH

Kontaminasi dari satu bahan pangan olahan ke bahan pangan olahan lainnya melalui kontak langsung atau melalui pekerja, kontak permukaan atau melalui air dan udara disebut limbah

• BENAR

• SALAH

Pangan olahan adalah makanan atau minuman hasil proses dengan cara atau metode tertentu, dengan atau tanpa bahan tambahan

• BENAR

• SALAH