кеингы 64 сурак

Төмендегі майлардың қайсысы өсімдік тектес?

• күнбағыс майы

• сары май

• қой майы

• сало

• сиыр майы

Төмендегілердің қайсысы талшықтың көзі болып табылады?

• көкөністер мен жемістер

• ет

• сүт өнімдері

• жұмыртқа

• балық

Жемістерді сақтау үшін аталған әдістердің қайсысы қолданылады?

• қантты сақтау

• құрғақ кептіру

• мұздату

• кептіру

• маринадтау

Көкөністерден артық ылғалды кетіру үшін қандай процесс қолданылады?

• кептіру

• мұздату

• пастерлеу

• маринадтау

• бастапқы қайта өңдеу

Азық-түлікті сақтаудың осы әдістерінің қайсысы олардың қоректік заттарын сақтау үшін ең жақсы болып саналады?

• тоңазытқышта сақтау

• бөлме температурасында сақтау

• сақтау

• кептіру

• мұздату

Өнімдерді өңдеудің келесі әдістерінің қайсысы олардың дәмі мен хош иісін сақтауға көмектеседі?

• мұздату

• маринадтау

• кептіру

• қақтау

• тұздау

Сүтті ірімшікке айналдыру үшін қандай процесс қолданылады?

• коагуляция

• мұздату

• булану

• кептіру

• қақтау

Келесі консервілеу әдістерінің қайсысы тағамның түсі мен дәмін сақтауға мүмкіндік береді?

• мұздату

• ағарту

• маринадтау

• кептіру

• пастерлеу

Төмендегі процестердің қайсысы кофенің дәмін жасауға ықпал етеді?

• қуыру

• мұздату

• сақтау

• кептіру

• пастерлеу

Жоғарыда аталған тағам дайындау әдістерінің қайсысы ең аз калориялы болып саналады?

• бумен пісіру

• қуыру

• пісіру

• ағарту

• терең қуыру