7_YKP_2_25

Zat dalam sayuran yang berfungsi untuk melawan radikal bebas yang masuk dalam tubuh disebut …

• Antioksidan

• Antioksigen

• Asam oksida

• Asam amino

Berikut yang bukan kandungan dalam sayuran berwarna hijau adalah …

• Mineral

• Vitamin A

• Vitamin C

• Karbohidrat

Berikut yang termasuk klasifikasi sayuran berdasarkan pigmen yang terkandung didalamnya adalah …

• Sayuran batang

• Sayuran buah

• Sayuran hijau

• Sayuran akar

Berikut bukan sayuran yang mengandung klorofil adalah …

• Sawi

• Wortel

• Kangkung

• Mentimun

Daun yang dimasukkan ke dalam masakan tetapi bukan untuk menambah cita rasa makanan adalah …

• Daun salam

• Daun jeruk

• Daun kemangi

• Daun singkong

Sayuran batang juga disebut …

• Stem vegetable

• Lea vegetable

• Bulb vegetable

• Roof vegetable

Berikut yang bukan kandungan pada sayuran berwarna ungu adalah …

• Antioksidan

• Elagik

• Resveratrol

• Zat besi

Sayuran yang mengandung beta dan alfa karotena adalah sayuran yang berwarna …

• Hijau

• Merah/biru

• Ungu

• Kuning/oranye

Oseng-oseng merupakan salah satu olahan sayur menggunakan teknik …

• Memanggang

• Menumis

• Membakar

• Menggoreng

Berikut yang secara alamiah bukan tumbuhan, tetapi bagian cendawan dapat dimakan sehingga digolongkan sebagai tumbuhan adalah …

• Umbi akar

• Buah

• Jamur

• Daun