Quiz về vai trò và nhu cầu các chất dinh dưỡng của cơ thể người

Chức năng chính của carbohydrate trong cơ thể là gì?

• Tạo năng lượng

• Cung cấp vitamin

• Duy trì độ ẩm

• Tăng cường miễn dịch

Glucose được sử dụng chủ yếu bởi cơ quan nào trong cơ thể?

• Thận

• Não

• Gan

• Tim

Khi cơ thể có đủ năng lượng, glucose dư thừa sẽ được lưu trữ dưới dạng gì?

• Glycogen

• Protein

• Vitamin

• Chất béo

Chất xơ có tác dụng gì trong chế độ ăn uống?

• Tăng cường hấp thụ chất béo

• Tăng lượng đường huyết

• Làm mềm phân

• Giảm cảm giác no

Chỉ số đường huyết (GI) là gì?

• Thước đo lượng vitamin trong thực phẩm

• Thước đo lượng protein trong thực phẩm

• Thước đo khả năng làm tăng đường huyết của thực phẩm

• Thước đo lượng chất béo trong thực phẩm

Chức năng nào không phải của lipid trong cơ thể?

• Tạo ra insulin

• Hấp thu vitamin tan trong dầu

• Lưu trữ năng lượng

• Bảo vệ các cơ quan

Acid béo thiết yếu phải được lấy từ đâu?

• Không cần thiết

• Nước

• Thực phẩm

• Cơ thể tự tổng hợp

Chức năng chính của protein trong cơ thể là gì?

• Hấp thu vitamin

• Tạo cấu trúc và chuyển động

• Cung cấp năng lượng

• Tăng cường miễn dịch

Quá trình tiêu hóa protein bắt đầu ở đâu?

• Gan

• Ruột non

• Dạ dày

• Miệng

Enzyme nào bắt đầu quá trình phân hủy protein trong dạ dày?

• Amylase

• Pepsin

• Lipase

• Trypsin