Cuestionario Taller Barismo 1
Authored by Carlos Eduardo Thomae del Valle
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5 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 20 pts
¿Cuál es el tiempo óptimo para una extracción de espresso?
10 a 15 segundos
25 a 30 segundos
40 a 50 segundos
60 segundos
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 20 pts
¿Qué tipo de leche se utiliza para el arte latte?
Espuma seca
Leche caliente sin espuma
Microespuma
Leche batida
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 20 pts
¿Qué sucede si la molienda es muy gruesa?
El espresso es muy amargo
El agua pasa muy rápido y subextrae
Se bloquea el portafiltro
Se obtiene un sabor quemado
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 20 pts
¿Qué característica tiene un café con tueste claro?
Sabores tostados y poco dulzor
Menor acidez y más cuerpo
Alta acidez y notas frutales
Ninguna de las anteriores es correcta
5.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 20 pts
Escriba los tres tipos de acidez encontrados en una taza de café.
(a)
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