Социальное питание_Итог

Социальное питание_Итог

University

48 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

sociology rus 1-50

sociology rus 1-50

University

50 Qs

Тема 7

Тема 7

University

43 Qs

6666

6666

University

50 Qs

Залік по Правознавству

Залік по Правознавству

University

50 Qs

10 class

10 class

University

45 Qs

картография 2

картография 2

University

51 Qs

Викторина без названия

Викторина без названия

University

50 Qs

Mulku mudafie

Mulku mudafie

University

50 Qs

Социальное питание_Итог

Социальное питание_Итог

Assessment

Quiz

Social Studies

University

Medium

Created by

Светлана Тефикова

Used 1+ times

FREE Resource

48 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Важнейшим показателем пищевого статуса является обеспеченность организма:

пищевыми веществами (белком, жиром, углеводами)

пищевыми веществами (углеводами, витаминами, микро- и макроэлементами)

пищевыми веществами (белком, жиром, углеводами, витаминами, микро- и макроэлементами)

пищевыми веществами (микро- и макроэлементами)

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Социальное питание это

Метод приготовления пищи для ресторанов.
Система контроля качества продуктов питания.
Система организации питания для определенных групп населения.

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Причиной перехода на новую номенклатуру диет является:

недостаточная энергетическая ценность диет номерной системы

завышенная энергетическая ценность и несбалансированность химического состава диет номерной системы

разбалансированность химического состава диет номерной системы

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Пищевые продукты, поступающие на пищеблок медицинской организации должны:

быть в порционных контейнерах

закупаться у оптовых поставщиков

соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

    Ступенчатый метод «зигзагов» в лечебном питании это

метод полного исключения углеводов
метод чередования продуктов в лечебном питании

1 раз в 7-10 дней разрешаются ранее запрещенные продукты

метод строгого ограничения калорий

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Какой принцип щажения применяется при приготовлении пищи?

Увеличение количества жиров

Принцип экономии

Исключение белков

Исключение раздражающих продуктов

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Ответственными за соблюдение санитарных требований при приготовлении и отпуске готовой пищи в пищеблоке являются

заведующий производством (шеф-повар), медицинская сестра диетическая, врач-диетолог

медицинская сестра диетическая, врач-диетолог

заведующий производством (шеф-повар), буфетчицы

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?