o hh ôhho

Đâu KHÔNG PHẢI tiêu chuẩn con giống trong chăn nuôi Viet GAP?

• Con giống phải khỏe mạnh và được tiêm phòng đầy đủ các loại vắc xin phù hợp với lứa tuổi của vật nuôi theo quy định của thú y.

• Con giống mới nhập về cần được nuôi cách ly riêng và ghi chép đầy đủ các biểu hiện bệnh lý của con giống trong quá trình nuôi cách ly.

• Có hồ sơ kiểm dịch

• Đáp ứng mục đích chăn nuôi mà không cần có nguồn gốc rõ ràng

Vì sao các chất thải chăn nuôi lại gây ô nhiễm môi trường?

• Trong chất thải có chứa các vi sinh vật gây hại cho vật nuôi, con người

• Trong chất thải có chứa các kim loại nặng

• Trong chất thải có các hóa chất

• Tất cả các nguyên nhân trên

Phương pháp xử lý nhiệt độ cao trong các lò đốt để giảm kích thước của chất thải, tiêu diệt các mầm mống vi sinh vật là nguyên lý của phương pháp?

• Khí sinh học

• Ủ phân vô cơ

• Xử lý nhiệt

• Lọc khí thải

Để bảo quản sản phẩm chăn nuôi trong thời gian dài, thường dùng phương pháp bảo quản nào?

• Bảo quản lạnh (mát)

• Bảo quản thanh trùng

• Bảo quản đông lạnh

• Bảo quản tiệt trùng

Phương pháp bảo quản lạnh đông là phương pháp?

• Hạ nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ đóng băng của nước trong sản phẩm

• Hạ nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ môi trường nhưng cao hơn nhiệt độ đóng băng

• Tăng nhiệt độ cao hơn nhiệt độ môi trường nhưng thấp hơn nhiệt độ sôi

• Hạ nhiệt độ xuống thấp hơn nhiệt độ đóng băng của nước trong sản phẩm

Nguyên lý bảo quản sản phẩm chăn nuôi bằng công nghệ xử lý nhiệt là?

• Nhiệt độ cao đột ngột làm tăng quá trình hô hấp của sản phẩm

• Nhiệt độ cao đột ngột làm ức chế hoạt động của vi sinh vật

• Nhiệt độ cao đột ngột làm ức chế quá trình sinh hóa và hoạt động của vi sinh vật

• Nhiệt độ cao đột ngột làm tăng quá trình sinh hóa và ức chế hoạt động của vi sinh vật

Quy trình chế biến sữa lên men

• Chuẩn bị nguyên liệu -  Phối trộn – Đóng hộp - Ủ - Làm lạnh – Bảo quản, sử dụng

• Nguyên liệu sữa, men giống – Phối trộn sữa và men giống – Chiết rót vào hộp – Đóng nắp - Ủ ấm – Làm lạnh – Bảo quản sử dụng

• Sữa nguyên liệu và men giống – Phối trộn tỉ lệ sữa và men giống (9-1) – Đổ vào hộp và đóng nắp - Ủ trong 6 - 8h ở nhiệt độ 420C – Làm lạnh 4-60C – Bảo quản, sử dụng

• Sữa nguyên liệu và men giống – Phối trộn tỉ lệ sữa và men giống (9-1) – Đổ vào hộp và đóng nắp - Ủ trong 6 - 8h ở nhiệt độ 620C – Bảo quản, sử dụng

Phương pháp bảo quản lạnh (mát) là phương pháp bảo quản hạ nhiệt độ xuống?

• Dưới -10 độ C

• Dưới 0 độ C

• Từ 2-4 độ C

• Từ 4- 6 độ C

Quy trình công nghệ bảo quản sữa bằng phương pháp tiệt trùng?

• Chuẩn bị nguyên liệu – Nâng nhiệt độ lên 70- 750C – Hạ nhiệt độ xuống 15- 200C - Đóng gói – Bảo quản trong điều kiện 4-60C

• Chuẩn bị nguyên liệu – Nâng nhiệt độ lên 70- 750C – Hạ nhiệt độ xuống 15- 200C - Đóng gói – Bảo quản ở nhiệt độ phòng

• Chuẩn bị nguyên liệu – Nâng nhiệt độ lên 125- 1400C – Hạ nhiệt độ xuống 15- 200C - Đóng gói – Bảo quản trong điều kiện 4-60C

• Chuẩn bị nguyên liệu – Nâng nhiệt độ lên 125- 1400C – Hạ nhiệt độ xuống 15- 200C - Đóng gói – Bảo quản ở nhiệt độ phòng

Sữa bảo quản trong thùng lạnh nhiệt độ từ 4- 6 độ C thì chỉ nên bảo quản trong thời gian?

• 1 ngày

• 1-2 ngày

• 2-3 ngày

• 3-4 ngày