การหมักอาหารสัตว์

จุดประสงค์ของการหมักอาหารสัตว์คืออะไร?

• เพื่อทำให้อาหารโคมีรสชาติดีขึ้น

• เพื่อเก็บรักษาอาหารสัตว์ในช่วงที่ไม่มีหญ้าสด

• เพื่อลดโปรตีนในอาหาร

• เพื่อตากหญ้าให้แห้ง

ข้อใดไม่ใช่ขั้นตอนในการทำอาหารหมัก?

• สับวัตถุดิบ

• เติมกากน้ำตาลหรือสารเติมแต่ง

• อบที่อุณหภูมิ 100°C

• หมักในถุงแบบปิด

ลักษณะเนื้อสัมผัสของอาหารหมักที่ดีควรเป็นอย่างไร?

• แห้งและกรอบ

• เปียกและลื่น

• ชื้นแต่ไม่ลื่น

• แข็งและเหนียว

กลิ่นของอาหารหมักที่ดีควรเป็นแบบใด?

• หวานและผลไม้

• เน่าเปรี้ยว

• กลิ่นเคมีแรง

• เปรี้ยวเล็กน้อยคล้ายกลิ่นน้ำส้มสายชู

การไล่ออกซิเจน (O₂) ในกระบวนการหมักอาหารสัตว์สำคัญหรือไม่?

• ไม่สำคัญ

• สำคัญ

สีของอาหารหมักที่ดีควรเป็นสีอะไร?

• ดำหรือเหลือง

• เขียวอมเทา น้ำตาลอ่อน หรือเขียวมะกอก

• ขาว

• แดง

ประโยชน์หลักของการไล่ออกซิเจนในกระบวนการหมักคืออะไร?

• เพื่อทำให้อาหารหอม

• เพื่อให้จุลินทรีย์ที่ดีเจริญเติบโต

• เพื่อป้องกันเชื้อราโดยไม่ต้องหมัก

• เพื่อเปลี่ยนสีอาหาร