Repaso parcial QA

¿Qué es el agua?

• El agua es una biomolécula inorgánica.

• El agua es un tipo de gas.
• El agua es un mineral sólido.
• El agua es una forma de energía.
• Su fórmula es H20

Seleccione la sustancia que es una mezcla heterogénea:

• Sopa
• Agua
• Azúcar
• Ensalada
• Agua con aceite

Las suspensiones son un tipo de:

¿La unidad básica de las proteínas es/son... ?

Indique la clasificación de las dispersiones

• Coloides

• Geles

• Soluciones

• Mayonesa

• Suspensiones

¿Cómo se clasifican los glúcidos?

• Simples y complejos.

• Monosacáridos y Disacáridos

• Almidones

• Oligosacáridos y polisacáridos.

¿Qué significa el punto de humo?

¿Clasificación de vitaminas?

• Hidrosolubles

• Liposolubles

• Acidas

• Morenas

¿Qué son los pigmentos?

Desnaturalización proteínas

• Estructura terciaria a primaria

• Estructura simple

• Agentes desnaturalizantes

• Huevo duro