271-300

Қызатын қабаттың орналасуына қарай қалай бөлінеді?

• Үстіңгі,астыңғы,тік қабатты

• Көлденең,бойлық

• Ортаңғы,соңы

• Ішкі,сыртқы

• Тігінен, көлденең

Қызудың бастапқы кезеңінде температура неше градусқа дейін көтеріледі?

• 24-30C

• 30-35C

• 20-28C

• 35-40C

• 40-45С

Қызуға ұшыраған дәннің тағамдық, нандық қасиеті ...

• Нашарлайды

• Жақсарады

• Бірқалыпты

• Жойылады

• Иістенеді

Дәннің қараю себептерінің бірі

• Зиянкестердің көбеюі

• Дұрыс сақталмаған

• Температура

• Сақтау мерзімінің асуы

• Мукорлар тобына жататын термофильді саңырауқұлақтардың өсіп өнуі

Көктем кезінде қызылшаны сақтау не үшін ең қауіпті?

• Температураның жоғарылауына байланысты микроорганизмдер көбейіп, өнімнің ұзақ сақталуын бәсеңдетеді

• Ылғалдылығын арттырып, салқындатады

• Микроорганизмдер азаяды және де зақымданады

• Ауа райы құбылмалы болғандықтан

• Қызылшаның биологиялық қасиеттері азаяды

Қызылша кагатының жағдайын көрсететін маңызды көрсеткіші

• Температура

• Көлемі

• Сортына байланысты

• Ылғалдылығына

• Қасиетіне

Қызылшаны әдетте үсуден қорғау үшін kagатты немен қаптайды?

• Сабанмен

• Қораппен

• Цилиндрлік қақпақша

• Полиэтилендік пакетпен

• Дұрыс жауап жоқ

Қызылшаны сақтауға арналған ұзын трапеция пішінді үймелерді қалай атайды?

• Кагат

• Бункер

• Үймелер

• Радар

• Пластиналар

Қызылшаның жалпы ластығын анықтауын неше топтамадан сынама алынады?

• Оныншы (он бесінші)

• Бесінші

• Біріншісі

• Екіншісі

• Сынамадан өткізілмейді

Биологиялық мәні жағынан және қант шығынын арттыруы мөлшері бойынша ең маңызды рөлдік үдеріс?

• Тыныс алу

• Зат алмасу

• Орынбасу

• Топырақтың құнарлылығы

• Газ алмасу