Kvíz o šľahaných hmotách a ich význame v cukrárskej výrobe

Kvíz o šľahaných hmotách a ich význame v cukrárskej výrobe

12th Grade

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Život u ekosistemu 7. razred

Život u ekosistemu 7. razred

7th - 12th Grade

14 Qs

3.1 Waarnemen

3.1 Waarnemen

KG - University

17 Qs

felépítő folyamatok

felépítő folyamatok

11th - 12th Grade

11 Qs

Kvíz o nepriamej výrobe pšeničného cesta

Kvíz o nepriamej výrobe pšeničného cesta

12th Grade

10 Qs

Opakovanie - termoregulácia, orgány zmyslového vnímania,etológia

Opakovanie - termoregulácia, orgány zmyslového vnímania,etológia

9th - 12th Grade

20 Qs

Kvíz o mikroorganizmoch v pekárskej výrobe

Kvíz o mikroorganizmoch v pekárskej výrobe

12th Grade

10 Qs

Domaće životinje

Domaće životinje

1st - 12th Grade

15 Qs

Železo

Železo

12th Grade

10 Qs

Kvíz o šľahaných hmotách a ich význame v cukrárskej výrobe

Kvíz o šľahaných hmotách a ich význame v cukrárskej výrobe

Assessment

Quiz

Biology

12th Grade

Hard

Created by

pani teacher

Used 2+ times

FREE Resource

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Aký je hlavný cieľ práce autorky?

Navrhnúť nové technológie

Znížiť náklady na suroviny

Zlepšiť chuť tort

Porovnať klasické a bezlepkové výrobky

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Čo je charakteristické pre ľahké šľahané hmoty?

Obsahujú veľký podiel tuku

Majú hustú konzistenciu

Sú pripravené len z bielkov

Sú riedkej konzistencie

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Aká teplota je potrebná na nahrievanie vaječného obsahu pri nahrievaných šľahaných hmotách?

55°C

45°C

35°C

25°C

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Ktorá z nasledujúcich surovín sa pridáva do ťažkých šľahaných hmôt?

Múka

Cukor

Voda

Olej

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Aký je hlavný rozdiel medzi klasickou tortou a bezlepkovou tortou?

Bezlepková torta je sladšia

Bezlepková múka má iné vlastnosti

Klasická torta je ťažšia

Bezlepková torta sa rýchlejšie pečie

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Aký je postup pri príprave čokoládovo banánovej torty?

Múka sa pridáva na začiatku

Vajíčka sa nahrievajú s cukrom

Všetky suroviny sa zmiešajú naraz

Torta sa pečie na 200°C

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Čo sa pridáva do bezlepkovej torty na zlepšenie konzistencie?

Xanthan

Cukor

Múka

Voda

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?