Kvíz o šľahaných hmotách a ich význame v cukrárskej výrobe

Kvíz o šľahaných hmotách a ich význame v cukrárskej výrobe

12th Grade

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Nežiaduce účinky liekov

Nežiaduce účinky liekov

1st - 12th Grade

16 Qs

Endokrini sistem

Endokrini sistem

12th Grade

16 Qs

Hormonálna sústava

Hormonálna sústava

12th Grade

18 Qs

Biológická olympiáda 1. latinské názvy

Biológická olympiáda 1. latinské názvy

5th - 12th Grade

10 Qs

Genetika

Genetika

12th Grade

12 Qs

Dýchanie rastlín- Gymnázium

Dýchanie rastlín- Gymnázium

11th - 12th Grade

10 Qs

Parazitizmus - úvod

Parazitizmus - úvod

9th - 12th Grade

11 Qs

Kvíz o Ľahkých šľahaných hmotách

Kvíz o Ľahkých šľahaných hmotách

12th Grade

10 Qs

Kvíz o šľahaných hmotách a ich význame v cukrárskej výrobe

Kvíz o šľahaných hmotách a ich význame v cukrárskej výrobe

Assessment

Quiz

Biology

12th Grade

Hard

Created by

pani teacher

Used 2+ times

FREE Resource

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Aký je hlavný cieľ práce autorky?

Navrhnúť nové technológie

Znížiť náklady na suroviny

Zlepšiť chuť tort

Porovnať klasické a bezlepkové výrobky

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Čo je charakteristické pre ľahké šľahané hmoty?

Obsahujú veľký podiel tuku

Majú hustú konzistenciu

Sú pripravené len z bielkov

Sú riedkej konzistencie

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Aká teplota je potrebná na nahrievanie vaječného obsahu pri nahrievaných šľahaných hmotách?

55°C

45°C

35°C

25°C

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Ktorá z nasledujúcich surovín sa pridáva do ťažkých šľahaných hmôt?

Múka

Cukor

Voda

Olej

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Aký je hlavný rozdiel medzi klasickou tortou a bezlepkovou tortou?

Bezlepková torta je sladšia

Bezlepková múka má iné vlastnosti

Klasická torta je ťažšia

Bezlepková torta sa rýchlejšie pečie

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Aký je postup pri príprave čokoládovo banánovej torty?

Múka sa pridáva na začiatku

Vajíčka sa nahrievajú s cukrom

Všetky suroviny sa zmiešajú naraz

Torta sa pečie na 200°C

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Čo sa pridáva do bezlepkovej torty na zlepšenie konzistencie?

Xanthan

Cukor

Múka

Voda

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?