Fuentes de Contaminación
Authored by DIANA MARICRUZ SALAS SANCHEZ
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1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuáles son las principales fuentes de contaminación a partir de vegetales?
Suelo
Agua
Materias cloacales
Aire
Animales
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué tipo de moo son responsables de la Salmonellosis?
Moo del tracto gastrointestinal
Moo de la piel
Moo de las pezuñas
Moo del pelo
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué factores intrínsecos afectan a los alimentos?
Componentes antimicrobianos
Contenido de elementos nutritivos
Potencial de oxidación-reducción
Humedad
pH
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuáles son los factores extrínsecos que afectan a los alimentos?
Temperatura de almacenamiento
Humedad relativa del medio ambiente
Presencia de gases
pH
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué moo pueden encontrarse en el agua?
Streptococcus
Bacillus
Proteus
Chromobacterium
Pseudomonas
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué factores influyen en la presencia de moo en el aire?
Movimiento
Luz solar
Cantidad de polvo
Humedad
Situación geográfica
7.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
¿Cuáles son los límites de pH para el crecimiento de los moo?
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