Fundamentos de Nutrición

¿Qué son los nutrientes y cuál es su función vital?

¿Cuáles son los tipos de nutrientes según su función?

¿Qué es una dieta equilibrada y cuáles son sus objetivos?

¿Qué características debe tener una alimentación saludable?

¿Qué son los macronutrientes?

• Son aquellos tipos de nutrientes que se encuentran en grandes cantidades en los alimentos.

• Son nutrientes que no aportan energía.

• Son nutrientes que solo se encuentran en suplementos.

Clasificación: Criterio Químico - Monosacáridos

• Compuestos por 6 átomos de carbono.

• Compuestos por 12 átomos de carbono.

• Compuestos por 3 átomos de carbono.

Clasificación: Criterio Químico - Disacáridos

• Se encuentran la sacarosa, maltosa, y lactosa.

• Son siempre indigeribles.

• Son compuestos por un solo monosacárido.

Clasificación: Complejidad - Simples

• Se digieren rápidamente y pasan al torrente sanguíneo.

• Requieren más tiempo para su digestión.

• Son siempre indigeribles.

Clasificación: Complejidad - Complejos

• Requieren más tiempo para su digestión y absorción.

• Se digieren rápidamente.

• Son siempre indigeribles.

¿Qué son las proteínas?