
Potongan Sayuran untuk Pemula

Quiz
•
Hospitality and Catering
•
10th Grade
•
Medium
Astrid Alhakim
Used 1+ times
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa saja teknik dasar dalam memotong sayuran?
Mengukus, merebus, memanggang, dan menggoreng
Mencampur, mengaduk, menumis, dan menghaluskan
Membakar, mengeringkan, menyimpan, dan mengemas
Teknik dasar dalam memotong sayuran adalah dadu, iris, julienne, dan cincang.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sebutkan tiga jenis sayuran yang umum dipotong!
Kentang
Tomat
Wortel, bawang, kol
Timun
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa ukuran potongan sayuran yang ideal untuk tumisan?
5-6 cm
0.5-1 cm
3-4 cm
1-2 cm
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Mengapa penting menggunakan pisau yang tajam saat memotong sayuran?
Pisau yang tumpul lebih aman digunakan.
Pisau yang tajam membuat sayuran lebih cepat busuk.
Pisau yang tajam memotong lebih efisien dan aman.
Pisau yang tumpul lebih efisien untuk memotong.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jelaskan perbedaan antara potongan dadu dan potongan julienne!
Potongan dadu berbentuk kubus kecil, sedangkan potongan julienne berbentuk batang panjang dan tipis.
Potongan dadu berbentuk bulat kecil, sedangkan potongan julienne berbentuk segitiga.
Potongan dadu dan potongan julienne keduanya berbentuk persegi panjang.
Potongan dadu lebih besar dari potongan julienne, yang berbentuk kotak.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sebutkan satu jenis sayuran yang cocok untuk potongan tipis!
Brokoli
Wortel
Tomat
Mentimun
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa yang dimaksud dengan potongan serut dalam teknik memotong sayuran?
Potongan serut adalah metode merebus sayuran sebelum disajikan.
Potongan serut adalah cara mengukir sayuran menjadi bentuk hewan.
Potongan serut adalah teknik memotong sayuran menjadi irisan tipis dan panjang.
Potongan serut adalah teknik memotong sayuran menjadi dadu kecil.
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
10 questions
Peralatan Kuliner

Quiz
•
10th Grade
10 questions
quiz x kuliner bahan pangan

Quiz
•
10th Grade
15 questions
Peralatan Dapur dan Alat Masak

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Menjelajahi Masakan Kontinental

Quiz
•
10th Grade
15 questions
KUIZ HBP 1033 (K3)

Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
Asesmen Mapel Dasar Program Keahlian Elemen 2

Quiz
•
10th Grade
10 questions
K2 Memilih peralatan dan perkakasan yang sesuai dengan hidangan

Quiz
•
9th - 12th Grade
Popular Resources on Wayground
11 questions
Hallway & Bathroom Expectations

Quiz
•
6th - 8th Grade
20 questions
PBIS-HGMS

Quiz
•
6th - 8th Grade
10 questions
"LAST STOP ON MARKET STREET" Vocabulary Quiz

Quiz
•
3rd Grade
19 questions
Fractions to Decimals and Decimals to Fractions

Quiz
•
6th Grade
16 questions
Logic and Venn Diagrams

Quiz
•
12th Grade
15 questions
Compare and Order Decimals

Quiz
•
4th - 5th Grade
20 questions
Simplifying Fractions

Quiz
•
6th Grade
20 questions
Multiplication facts 1-12

Quiz
•
2nd - 3rd Grade