230-260

Сүт өнеркәсібінде қаймақ алу үшін қай шикізат пайдаланылмайды?

• Тұздалған сары май

• Кілегей

• Тұздалмаған сары май

• Құрғақ кілегей

• Құрғақ сүт

МЕМСТ 9225-84 бойынша қандай өнім анықталады?

• Сүт және сүт өнімдері

• Ет және жұмыртқа өнімдері

• Жұмыртқа өнімдері

• Балық өнімдері

• Көкөністер

180С температурада қатырылған сүзбені қанша айдан артық ұстауға болмайды?

• 6-8 ай

• 4-5 ай

• 12-13 ай

• 9-10 ай

• 1-2 ай

МЕМСТ 1129-93 бойынша қадай өнім анықталады?

• Күнбағыс майы

• Балық майы

• Арахис майы

• Қыша майы

• Жүгері майы

Сапа жүйесінің сертификатауға жүргізілген халықаралық сериясын көрсетіңіз:

• ISO 9001-9004

• СЕN 9007-9008

• МЭК 9002-9003

• КЕС 8004-9000

• МОЗ 9005-9006

Сертификаттау үшін қай зерттеу көрсеткіші пайдаланылмайды?

• Аналитикалық

• Экологиялық

• Физико-химиялық

• Микробиологиялық

• Органолептикалық

Сертификаттау аумағында 1 немесе бірнеше жұмысты жүргізуге құқығы бар адам қалай аталады?

• Эксперт - аудитор

• Дистрибютер

• Эксперт - тексеруші

• Дайындаушы

• Тұтынушы

Сапа жүйесін сертификаттау қанша кезеңнен тұрады?

• 4

• 5

• 3

• 1

• 2

«Sertifico» латын тілінен аударғанда нені білдіреді?

• Куәландыру

• Стандарттау

• Жою

• Бақылау

• Сапалау

Тамақ өнеркәсіптері мен тамақтану орындары үшін қажетті және келешегі бар болып саналады:

• Сапа жүйесін сертификаттау

• Тауарлық белгі

• Ұлттық маркалау

• Полимерлі буып түйгіштер

• Тұрғындарды сақтандыру