SCIENCE 2

Thực phẩm dễ bị nhiễm nấm mốc nếu

• Bảo quản không đúng cách

• Cho quá nhiều muối

• Cho quá nhiều đường

• Chiên nhiều dầu

Nấm mốc có thể làm thực phẩm

• Thay đổi màu sắc

• Thay đổi hình dạng

• Thay đổi mùi vị

• Cả A, B, C

Phát biểu đúng khi nói về nấm mốc là

• Nấm mốc chỉ có hại đối với động vật, vô hại với người

• Nấm mốc có thể tạo ra độc tố có hại cho sức khỏe

• Nấm mốc có thể tạo ra độc tố nhưng độc tố này không nguy hại đối với người

• Cả A, B, C đều đúng

Sử dụng các loại thực phẩm bị nhiễm nấm mốc

• Gây hại cho gan, thận, gây rồi loạn tiêu hóa

• Có thể gây ung thư

• Có thể dẫn đến tử vong

• Cả A, B, C

Nấm mốc phát triển trong môi trường có

• Nhiệt độ cao, độ ẩm cao

• Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao

• Nhiệt độ cao, độ ẩm thấp

• Nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp

Có thể bảo quản thực phẩm bằng phương pháp

• Sấy khô

• Giữ trong điều kiện chân không (loại bỏ hoàn toàn không khí)

• Để trong môi trường có nhiệt độ cao

• Cả A và B

Nấm độc có chứa

• Vi-ta-min

• Độc tố

• Các chất dinh dưỡng

• Chất xơ

Người ăn phải nấm độc sẽ bị

• Không bị ảnh hưởng gì

• Tăng chiều cao

• Ngộ độc

• Tăng cân

Khi bị ngộ độc

• Cơ quan tiêu hóa, thần kinh bị ảnh hưởng

• Có thể tử vong nếu bị nặng

• Cơ thể sẽ tăng cân mất kiểm soát

• Cả A và B

Một số cách bảo quản thực phẩm là

• Ngâm đường

• Sấy khô

• Dùng tủ lạnh

• Cả A, B, C