夏季飲食與健康知識測驗1

 以下哪一種食物最適合在夏天食用，有助於消暑解熱

• 牛肉麵

• Spicy Hot Pot麻辣火鍋

• 綠豆湯

• Fried Chicken炸雞
  
  

長時間在高溫環境中活動，最容易發生下列哪一種情況

• 鼻塞 

• 中暑

• 腹瀉

• 食物過敏
  
  

以下哪一種飲料最適合補充流失的水分與電解質

• 可樂

• Sports Drink運動飲料

• Milk牛奶

• Strong Tea濃茶

哪一種蔬果屬性偏寒涼，有清熱解毒功效

• 南瓜

• 苦瓜 

• Carrot紅蘿蔔

• 洋蔥
  
  

夏天常見的涼拌菜如「涼拌小黃瓜」，具有什麼好處

• 增加熱量

• 刺激食慾、清爽降溫

• 提高膽固醇

• 加重口乾
  

夏季飲食中，選擇哪一種料理方式最健康

• Fried油炸

• Steamed清蒸 

• Stir-fried爆炒

• Pan-fried乾煎
  
  

哪一個時間段最容易發生中暑或熱衰竭

• 6 AM

• 9 AM

• 12 PM

• 8 PM

 下列哪一種水果不屬於含水量高、可幫助補水的類別

• Watermelon西瓜 

• Pineapple 鳳梨

• Lychee荔枝

• Banana香蕉
  
  

在炎熱的夏天，以下哪一項行為較不建議？

• Moderate exercise and hydration 適量運動並補充水分 

• Wearing breathable clothing穿著透氣衣物

• Sunbathing at noon is most effective曬太陽中午曬最有效

• Drinking warm water to help regulate body temperature飲用溫開水幫助體溫調節

夏天常喝冰品雖然清涼，但過量會導致

• White Hair頭髮變白

• Gastrointestinal Discomfort腸胃不適

• Increased Immunity提升免疫力

• Increased Bone Density增加骨密度