Hoàng Văn Thụ - Đề cương ôn tập cuối HK 2 - KHTN 4

Trong số các loại nấm sau, loại nấm có hại đối với đời sống con người là:

• Nấm rơm

• Nấm kim châm

• Nấm mốc

• Nấm men

Nguyên nhân của bệnh thừa cân, béo phì là:

• Ăn nhiều rau xanh

• Ăn nhiều chất bột đường, chất đạm, chất béo và ít vận động

• Ăn mặn

• Ăn nhiều đồ ngọt

Thực phẩm an toàn là:

• Thực phầm được nấu chín.

• Thực phẩm được mua từ chỗ quen biết.

• Thực phẩm được rửa sạch trước khi chế biến

• Thực phẩm có màu sắc tươi, nguồn gốc rõ ràng, còn trong thời hạn sử dụng, được chế biến hợp vệ sinh.

Chuỗi thức ăn nào chỉ ra mối quan hệ thức ăn của gà, lúa và diều hâu?

• Gà → Diều hâu → Lúa

• Diều hâu → Lúa → Gà

• Lúa → Gà → Diều hâu

• Gà → Lúa → Diều hâu

Cần làm gì để phòng tránh ngộ độc do nấm lạ gây ra?

• Chúng ta cần lựa chọn những nấm ăn rõ nguồn gốc

• không ăn nấm lạ và những thực phẩm đã quá hạn sử dụng

• Không ăn nấm có màu và mùi lạ

• Tất cả các ý trên đều đúng

Tên gọi của loại nấm sau là :

• Nấm tai mèo (mộc nhĩ)

• Nấm hương

• Nấm rơm

• Nấm kim châm

Nấm ăn là nguồn thực phẩm

• có giá trị dinh dưỡng cao.

• cung cấp nhiều loại vi-ta-min.

• cung cấp các chất xơ, chất đạm.

• Nấm ăn là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao; cung cấp nhiều loại vi-ta-min; cung cấp các chất xơ, chất đạm.

Phát biểu đúng khi nói về nấm mốc là

• nấm mốc chỉ có hại đối với động vật, vô hại với người.

• nấm mốc có thể tạo ra độc tố có hại cho sức khỏe.

• nấm mốc có thể tạo ra độc tố nhưng độc tố này không nguy hại đối với người.

• nấm mốc chỉ có hại đối với động vật; nấm mốc có thể tạo ra độc tố nhưng độc tố này không nguy hại đối với người.

Sử dụng thực phẩm an toàn để:

• Đảm bảo sức khỏe.

• Giúp ngủ ngon hơn.

• Bảo vệ tính mạng và phòng tránh bệnh tật cho bản thân.

• Đảm bảo sức khỏe, bảo vệ tính mạng và phòng tránh bệnh tật cho bản thân.

Khi ăn phải nấm độc bị ngộ độc thì :

• Có quan tiêu hóa, thần kinh bị ảnh hưởng.

• Có thể tử vọng nếu bị ngộ độc nặng.

• Các cơ quan như tiêu hóa, thần kinh bị ảnh hưởng, thậm chí trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong.

• Có thể sẽ tăng cân mất kiểm soát.