Quiz sobre a Bioquímica da Saliva

Qual é o principal componente inorgânico da saliva responsável pelo tamponamento do pH bucal?

• Glicose

• Bicarbonato

• Albumina

• Lipase

Qual das seguintes enzimas está presente na saliva e inicia a digestão de carboidratos?

• Pepsina

• Amilase salivar

• Tripsina

• Lipase pancreática

Aproximadamente qual é o pH normal da saliva em repouso?

• 2,0

• 4,5

• 6,8

• 9,0

Qual é a principal função das mucinas presentes na saliva?

• Digestão de proteínas

• Lubrificação e proteção da mucosa oral

• Neutralização de ácidos

• Transporte de oxigênio

Qual dos seguintes íons é encontrado em maior concentração na saliva em comparação ao plasma sanguíneo?

Explique como a amilase salivar contribui para o processo digestivo na cavidade oral.

• Ela emulsifica gorduras

• Ela quebra o amido em maltose

• Ela digere proteínas em peptídeos

• Ela neutraliza ácidos

A presença de lisozima na saliva está relacionada a qual função?

• Digestão de lipídios

• Defesa antimicrobiana

• Transporte de íons

• Produção de energia

Se a produção de saliva diminui drasticamente, qual das funções abaixo será mais afetada?

• Digestão de proteínas

• Lubrificação da mucosa oral

• Absorção de nutrientes no intestino

• Produção de bile

A saliva contém imunoglobulina A (IgA). Qual é o papel dessa proteína na cavidade oral?

• Promover a digestão de carboidratos

• Proteger contra patógenos

• Regular o pH

• Estimular a produção de saliva

Durante uma situação de estresse, a composição da saliva pode mudar. Qual alteração é mais provável de ocorrer?

• Aumento da concentração de mucinas

• Diminuição da produção de amilase salivar

• Aumento do pH salivar

• Redução da concentração de íons potássio