COURS 4 ; La Gastronomie Chinoise

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COURS 4 ; La Gastronomie Chinoise

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15 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quel proverbe chinois reflète l’importance de la nourriture dans la culture chinoise ?

« Bien manger, c’est atteindre le ciel. »

« La nourriture est la clé de la santé. »

« Manger est un art divin. »

« La cuisine est le cœur de la maison. »

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle expression chinoise traditionnelle signifiait “Bonjour” avant l’usage de “Nǐ

hǎo” ?

« Es-tu en bonne santé ? »

« As-tu mangé ? »

« Comment vas-tu aujourd’hui ? »

« Où vas-tu ? »

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quel est l’outil considéré comme l’un des plus hygiéniques pour manger en Chine ?

Les fourchettes

Les cuillères

Les baguettes

Les mains

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle est la principale raison de la diversité des plats en cuisine chinoise ?

Les influences occidentales

Les goûts personnels des chefs

La variété des cultures étrangères

Le climat et le relief

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quel ingrédient est prédominant dans les régions du sud de la Chine, selon le climat ?

Les pommes de terre

Le blé

Le riz

Les légumes frais

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Quelles sont les huit grandes traditions culinaires de la Chine ?

(4 choix obligatoire)

Sichuan et Guangdong

Shandong et Fujian

Zhejiang et Jiangsu

Hunan et Anhui

Nankin et Pékin

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quel type de cuisine est typique de Shanghai, Nanjing et Hangzhou ?

Cuisine épicée

Cuisine aigre-douce

Cuisine sucrée

Cuisine amer

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