COURS 4 ; La Gastronomie Chinoise
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Solène Ferrando
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15 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel proverbe chinois reflète l’importance de la nourriture dans la culture chinoise ?
« Bien manger, c’est atteindre le ciel. »
« La nourriture est la clé de la santé. »
« Manger est un art divin. »
« La cuisine est le cœur de la maison. »
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quelle expression chinoise traditionnelle signifiait “Bonjour” avant l’usage de “Nǐ
hǎo” ?
« Es-tu en bonne santé ? »
« As-tu mangé ? »
« Comment vas-tu aujourd’hui ? »
« Où vas-tu ? »
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel est l’outil considéré comme l’un des plus hygiéniques pour manger en Chine ?
Les fourchettes
Les cuillères
Les baguettes
Les mains
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quelle est la principale raison de la diversité des plats en cuisine chinoise ?
Les influences occidentales
Les goûts personnels des chefs
La variété des cultures étrangères
Le climat et le relief
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel ingrédient est prédominant dans les régions du sud de la Chine, selon le climat ?
Les pommes de terre
Le blé
Le riz
Les légumes frais
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Quelles sont les huit grandes traditions culinaires de la Chine ?
(4 choix obligatoire)
Sichuan et Guangdong
Shandong et Fujian
Zhejiang et Jiangsu
Hunan et Anhui
Nankin et Pékin
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel type de cuisine est typique de Shanghai, Nanjing et Hangzhou ?
Cuisine épicée
Cuisine aigre-douce
Cuisine sucrée
Cuisine amer
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