Ôn tập Khoa học

Khoanh vào chữ cái trước câu mô tả kích thước của vi khuẩn khi nhìn bằng mắt

thường.

• A. Nhỏ như quả trứng.

• B. Nhỏ như đầu sợi tóc của em bé.

• C. Nhỏ như một dấu chấm.

• D. Nhỏ không nhìn thấy được.

vật/dụng cụ cần thiết dùng để quan sát, nghiên cứu vi

khuân.

• A. Mắt

• Kính lúp

• C/Kính hiển vi

• D. Ông nhòm

Chọn các ý Đúng về

Ý nghĩa của việc rửa tay bằng xà phòng và nước sạch là:

• Giảm lượng vi khuẩn dính trên da tay, các đầu móng tay.

• Để tay chân, cơ thể được trắng, sạch, thơm.

• Phòng chống bị lây nhiễm vào cơ thể các bệnh nguy hiểm do vi khuẩn.

• Hạn chế nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh từ tay sang đồ ăn do tay thường

  sờ, chạm vào nhiều đồ vật khác nhau.

Người ta thường không sử dụng vi khuẩn lactic để muối chua loại rau củ, quả nào

sau đây?

• Quả cà

• Củ su hào

• Quả bí đỏ

• Rau bắp cải

Sữa chua được tạo thành sau khi ủ có đặc điểm nào sau đây?

• Vị chua, ngọt, nước tách khỏi sữa.

• Màu trắng đục, mùi vị không thay đổi.

• Vị chua nhẹ, mùi thơm và đặc hơn.

• Màu trắng đục, độ đặc không thay đổi.

Muối chua

• Hoạt động tốt ở nhiệt độ khoảng

  30°C đến 50°C.

• Có chứa nhiều chất dinh dưỡng và

  vi khuẩn có lợi cho tiêu hóa.

• Là phương pháp bảo quản thực

  phẩm.

• Là nguồn dinh dưỡng của vi khuẩn

  lactic.

Đường trong nguyên liệu

muối chua

• Hoạt động tốt ở nhiệt độ khoảng

  30°C đến 50°C.

• Có chứa nhiều chất dinh dưỡng và

  vi khuẩn có lợi cho tiêu hóa.

• Là phương pháp bảo quản thực

  phẩm.

• Là nguồn dinh dưỡng của vi khuẩn

  lactic.

Sữa chua

• Hoạt động tốt ở nhiệt độ khoảng

  30°C đến 50°C.

• Có chứa nhiều chất dinh dưỡng và

  vi khuẩn có lợi cho tiêu hóa.

• Là phương pháp bảo quản thực

  phẩm.

• Là nguồn dinh dưỡng của vi khuẩn

  lactic.

Vì khuẩn lactic

• Hoạt động tốt ở nhiệt độ khoảng

  30°C đến 50°C.

• Có chứa nhiều chất dinh dưỡng và

  vi khuẩn có lợi cho tiêu hóa.

• Là phương pháp bảo quản thực

  phẩm.

• Là nguồn dinh dưỡng của vi khuẩn

  lactic.

Điền các từ/cụm từ: chưa bị đau, phá huỷ, đường, viêm tủy răng vào chỗ chấm để

hoàn thành đoạn thông tin về bệnh sâu răng cho phù hợp.

Vi khuẩn trong khoang miệng sử dụng (1)....................

chất có hại,