Khẩu Phần Ăn Cho Trẻ Em Và Người Già

Trẻ em cần khẩu phần ăn như thế nào để phát triển chiều cao?

• Ít đạm, nhiều tinh bột

• Giàu canxi, protein, vitamin D

• Nhiều đường để tăng năng lượng

• Ăn nhiều đồ ngọt

Khẩu phần ăn của trẻ em nên được chia thành:

• 1–2 bữa chính

• 3 bữa chính + 1–2 bữa phụ

• Ăn khi nào đói

• Chỉ ăn sáng và tối

Trẻ dưới 5 tuổi nếu thiếu vitamin A có thể gặp vấn đề gì?

• Suy giảm trí nhớ

• Mất ngủ

• Khô mắt, mù lòa

• Béo phì

Nguồn thực phẩm giàu sắt phù hợp cho trẻ em là:

• Kẹo và bánh ngọt

• Thịt đỏ, gan động vật

• Rau muống luộc

• Nước ngọt

Nguy cơ khi trẻ thừa năng lượng kéo dài:

• Cao huyết áp

• Suy dinh dưỡng

• Béo phì và tiểu đường sớm

• Loãng xương

Trẻ 6–11 tuổi cần năng lượng trung bình khoảng bao nhiêu mỗi ngày?

• 1000 kcal

• 1400 kcal

• 1800–2200 kcal

• 3000 kcal

Người già cần giảm chất nào trong khẩu phần ăn?

• Canxi

• Chất béo bão hòa, muối, đường

• Vitamin B

• Chất xơ

Khẩu phần giàu chất xơ ở người cao tuổi giúp:

• Tăng cân

• Phòng táo bón và ung thư đại tràng

• Gây đầy bụng

• Tăng mỡ máu

Chất dinh dưỡng quan trọng với người cao tuổi để phòng loãng xương là:

• Sắt

• Kẽm

• Canxi và vitamin D

• I-ốt

Sản phẩm sữa phù hợp cho người cao tuổi:

• Sữa đặc có đường

• Sữa chua uống có đường

• Sữa ít béo, ít đường, bổ sung canxi

• Sữa nguyên kem