Seguridad Alimentaria y Control de Calidad
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Lorena Gonzalez Lorenzo
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Qué son los PPRs en la agricultura?
PPRs son Programas de Protección de Recursos
PPRs son Proyectos de Producción Rápida
Los PPRs en la agricultura son Programas de Producción Responsable.
PPRs son Políticas de Producción Regional
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Cuál es el objetivo principal del APPCC en la industria alimentaria?
Garantizar la seguridad alimentaria mediante la identificación y control de peligros.
Reducir costos de producción a expensas de la calidad.
Aumentar la producción de alimentos sin considerar la seguridad.
Mejorar el sabor de los alimentos sin evaluar riesgos.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Menciona una normativa de seguridad alimentaria en España.
Reglamento (UE) nº 1169/2011
Reglamento (CE) nº 852/2004
Ley de Seguridad Alimentaria 2011
Reglamento (CE) nº 178/2002
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Qué es el control de calidad en alimentos?
El control de calidad en alimentos es un proceso que garantiza la seguridad y calidad de los productos alimenticios.
Un método para aumentar la producción de alimentos.
Un proceso de marketing para productos alimenticios.
Una técnica de cocina para mejorar el sabor de los alimentos.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Cuáles son los principales riesgos biológicos en alimentos?
Contaminación por aditivos químicos
Contaminación por pesticidas
Contaminación por metales pesados
Contaminación por bacterias, virus, parásitos y toxinas.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Define trazabilidad en la cadena alimentaria.
La trazabilidad es el proceso de empaquetado de alimentos.
La trazabilidad en la cadena alimentaria es el seguimiento y registro del recorrido de un producto alimentario desde su origen hasta el consumidor.
La trazabilidad se refiere a la calidad nutricional de los productos.
La trazabilidad es un método de cocción de alimentos.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Cómo se implementan los PPRs en la agricultura?
Los PPRs se implementan a través de la planificación sostenible, prácticas responsables y capacitación agrícola.
Los PPRs se implementan solo con maquinaria pesada.
Los PPRs se aplican únicamente en cultivos de gran escala.
Los PPRs se implementan sin necesidad de capacitación agrícola.
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