Search Header Logo

Doğrama Yöntemleri

Authored by Dilara Doğan

Other

Vocational training

Doğrama Yöntemleri
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Tüm parçaların eşit uzunluk ve kalınlıkta, ince uzun şekilde yapıldığı doğrama türü hangisidir ?

Mirepoix

Jülyen

Jardin

Masedon

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Şifonad (Chiffonade) Doğrama nedir ?

Yapraklı sebzeleri üst üste koyup doğrama yöntemi

Kare şerit doğrama

İnce uzun doğrama

Küp küp doğrama

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Jülyen doğramanın daha irisi hangisidir ?

Brunoise

Mirepoix

Jardin

Batonet

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Sebzelerin yuvarlak ve dilim dilim doğranması hangisidir ?

Jülyen

Vichy

Jardin

Masedon

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Jardin doğrama hakkında hangisi yanlıştır ?

Brunoise doğrama tekniğinin daha irisidir

Küp küp doğramadır

Masedon doğramadan daha küçüktür.

İnce uzun şekildedir.

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

-Küp küp doğrama yöntemidir.

-Bir yemek kaşığına ortama 3-4 küp sığar.

Yukarıda bahsedilen doğrama yöntemi hangisidir ?

Mirepoix

Jardin

Masedon

Peyzan

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Fare dişi tekniği aşağıdakilerden hangisidir?

Jülyen

Şifonad

Brunoise

Jardin

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?