Clasificación de Carbohidratos

¿Qué son los monosacáridos y cómo se clasifican?

• Son lípidos que se agrupan en grasas saturadas e insaturadas.

• Son proteínas que se clasifican en aminoácidos y péptidos.

• Son carbohidratos complejos que se dividen en azúcares y almidones.

• Los monosacáridos son carbohidratos simples que se clasifican en aldosas y cetosas, y según el número de carbonos.

Nombra dos ejemplos de disacáridos y su composición.

• Sacarosa (glucosa + fructosa), Lactosa (glucosa + galactosa)

• Celobiosa (glucosa + manosa)

• Ribulosa (ribosa + ribosa)

• Maltosa (glucosa + glucosa)

¿Cuáles son las características de los oligosacáridos?

• Carbohidratos de 2 a 10 monosacáridos, solubles en agua, sabor dulce, funciones biológicas importantes.

• Sabor amargo

• Insolubles en agua

• Carbohidratos de más de 10 monosacáridos

Define qué son los polisacáridos y menciona dos tipos.

• Fructosa y sacarosa

• Almidón y celulosa

• Glucógeno y quitina

• Lactosa y maltosa

¿Cuál es la función principal de los carbohidratos en el organismo?

• Regular la temperatura corporal.

• Transportar oxígeno en la sangre.

• Proveer energía al organismo.

• Almacenar información genética.

¿Qué alimentos son ricos en carbohidratos?

• lácteos como leche y queso

• carne, pescado, huevos

• Arroz, pasta, pan, patatas, frijoles, lentejas, frutas como manzanas y plátanos.

• aceites y grasas

¿Cómo se diferencian los monosacáridos de los disacáridos?

• Los monosacáridos son más complejos que los disacáridos.

• Los monosacáridos son azúcares simples, mientras que los disacáridos son la unión de dos monosacáridos.

• Los monosacáridos se forman a partir de disacáridos.

• Los disacáridos son azúcares simples, mientras que los monosacáridos son compuestos.

Menciona una función específica de los polisacáridos en las plantas.

• Almacenar energía en forma de almidón.

• Proporcionar soporte estructural a las paredes celulares.

• Transportar nutrientes a través de la planta.

• Realizar la fotosíntesis en las hojas.

¿Qué papel juegan los carbohidratos en la dieta humana?

• Los carbohidratos proporcionan energía y son esenciales para el funcionamiento del cuerpo.

• Los carbohidratos solo causan aumento de peso.

• Los carbohidratos son una fuente de proteínas.

• Los carbohidratos son innecesarios para la salud.

Nombra una fuente de carbohidratos complejos y una de carbohidratos simples.

• Verduras (complejos)

• Granos enteros (complejos), miel (simples)

• Azúcar (simples)

• Frutas (complejos)