Nutrición Básica II

Proceso de ingerir alimentos para satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo

• Alimentación

• Nutrición

• Digestión

• Metabolismo

¿En qué país surgió el término "Alimentos Funcionales"?

• España

• Alemania

• Japón

• Estados Unidos

Selecciona las funciones de los alimentos funcionales:

• Mejora la salud digestiva

• Brindan saciedad

• Óptimo crecimiento y desarrollo

• Reducen riesgo de enfermedades crónicas

Brindan defensa contra el estrés oxidativo

• Prebióticos y probióticos

• Vitaminas y minerales

• Fibra soluble e insoluble

• Antioxidantes

Condiciones requeridas para que un alimento sea considerado funcional, excepto:

• Consumido en Dieta habitual

• Especificar población a la que se dirige

• Demostrar beneficios

• Contener cantidades importantes de vitaminas y minerales

Microorganismos vivos (bacterias y levaduras) que inducen beneficios para la salud del hospedador

• Prebióticos

• Probióticos

Son alimentos procesados que son suplementados con ingredientes alimentarios naturales, los cuales previenen enfermedades

• Alimento nutracéutico

• Farmaalimento

• Alimento de diseño:

• Sustancia fitoquímica

Sustancia considerada como alimento o parte de este para producir beneficios medicinales o saludables, los cuales abarcan prevención y tratamiento de enfermedades

• Alimento nutracéutico

• Alimento de diseño

• Farmaalimento

• Agente quimiopreventivo

Nutriente que se declara medicinal o saludable, incluyendo pevención y tratamiento de enfermedades

• Alimento nutracéutico

• Farmaalimento

• Sustancia fitoquímica

• Agente quimiopreventivo

¿Qué Norma es nombrada "ESPECIFICACIONES GENERALES DE ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS PREENVASADOS"?

• NOM 051

• NOM 251

• NOM 043

• NOM 047