Ujian Biokimia 2025

Ikatan yang menghubungkan asam amino dalam rantai polipeptida adalah ikatan...

• Peptida

• Ester

• Fosfodiester

• Glikosidik

• Hidrogen

Asam amino esensial adalah asam amino yang...

• Tidak dapat disintesis oleh tubuh dan harus diperoleh dari pakan

• Dapat disintesis oleh tubuh

• Berperan dalam pembentukan karbohidrat

• Berperan dalam pembentukan lipida

• Berperan dalam pembentukan DNA

Berikut ini adalah fungsi utama protein dalam tubuh ternak, kecuali...

• Penyimpanan energi jangka panjang

• Enzim dan hormon

• Transportasi zat

• Kekebalan tubuh

• Pembentukan struktur sel

Proses denaturasi protein menyebabkan...

• Kehilangan aktivitas biologis protein

• Perubahan struktur sekunder dan tersier protein

• Pemecahan ikatan peptida

• Peningkatan kelarutan protein

• Pembentukan asam amino bebas

Enzim yang berperan dalam pemecahan protein di lambung ternak adalah...

• Pepsin

• Lipase

• Amilase

• Selulase

• Laktase

Monosakarida yang paling umum dalam tubuh ternak adalah...

• Glukosa

• Laktosa

• Maltosa

• Sukrosa

• Fruktosa

Polisakarida yang berfungsi sebagai cadangan energi dalam hati dan otot ternak adalah...

• Glikogen

• Kitin

• Selulosa

• Amilum

• Pektin

Enzim yang berperan dalam pemecahan karbohidrat di mulut ternak adalah...

• Amilase

• Lipase

• Protease

• Laktase

• Selulase

Proses pembentukan glukosa dari sumber non-karbohidrat seperti asam amino dan gliserol disebut...

• Glukoneogenesis

• Glikogenesis

• Glikolisis

• Glikogenolisis

• Fermentasi

Berikut ini adalah contoh disakarida, kecuali...

• Glukosa

• Laktosa

• Maltosa

• Sukrosa

• Selobiosa