Вопросы по технологии питания

Вопросы по технологии питания

University

58 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Гигиена

Гигиена

University

60 Qs

Хромасомалық, геномдық мутация и РЕПАРАЦИЯ

Хромасомалық, геномдық мутация и РЕПАРАЦИЯ

University

55 Qs

жулдыз тест куиз

жулдыз тест куиз

University

55 Qs

F 391-450

F 391-450

University

60 Qs

Мәдениеттану 66-124

Мәдениеттану 66-124

University

59 Qs

90-141 диаг

90-141 диаг

University

54 Qs

4Бетонмен өңдеу бойынша сұрақтар

4Бетонмен өңдеу бойынша сұрақтар

University

60 Qs

Медицинские вопросы

Медицинские вопросы

University

59 Qs

Вопросы по технологии питания

Вопросы по технологии питания

Assessment

Quiz

Science

University

Easy

Created by

Айым Тасболатова

Used 2+ times

FREE Resource

58 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Тамақ концентраттарының құндылығы 100 г өнімге шаққанда:

330-550 ккал

100-200 ккал

400-500ккал

70-100 ккал

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Термиялық өңдеуді қажет ететін тамақ өнімдері болып табылады.

Тамақ концентарттары

Тамақ сапасы

тамақ ережесі

Тамақ технологиясы

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Тағам өндірісінде бүтін өнім алу әдісі бойынша келесі түрлерге бөлінеді:

Пайдаланылатын шикізаттан құнды заттарын ажырату (спирттік, ұн тарту, қант);

Тағам өніміндегі құнды компоненттер концентрациясын жоғарылату (көкөніс және жеміс кептіру, май өндіру, сыр өндіру);

Әр түрлі компоненттерден өнім өндіру (консерві);

Алғашқы өндіріс өнімдерінен жартылай фабрикат дайындау (макарон, шұжық, ет жартылай фабрикаттары мен екінші реттік тағамдар).

Барлығы дұрыс

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Тағам өндірісіндегі негізгі процесстер мен аппараттар жүйелік құрылымы топты біріктіреді:

механикалық, гидромеханикалық

масса алмасу, жылулық,

химиялық, биологиялық (биохимиялық).

Барлығы дұрыс

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Денелерге таза механикалық әсер ету процесстері

Механикалық процесстер

химиялық

Термиялық

Концентрация

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Тағам технологиясындағы ең көп тараған механикалық процесстерге:

ұнтақтау мен араластыру

қуыру

езу

Елеу

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Гравитациялық күш (тұндыру) немесе орталық айналмалы күш (орталық айналмалы тұнба), фильтрлеу (фильтрация, ультрафильтрация, кері осмос), араластыру әсерінен араласпайтын бөлшектерін тұндыру процессі жатады

Фильтр

Гидромеханикалық

Ультрафильтрлеу

КЕрі осмос

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?