BIMESTRAL 11A 2025 PRIMER PERIODO

¿Qué es el Codex Alimentarius?

• Funcionamiento y la gestión de procesos de producción

• Conjunto de normas, códigos y practicas nacionales

• Conjunto de normas, códigos y prácticas internacionales.

• Rige las normas, B.P.M, B.P.G, etc.

¿En qué año se estableció la Comisión del Codex Alimentarius?

• 1953

• 1963

• 1973

• 1983

¿Cuál es la principal función del codex alimentarius?

• Funcionamiento y la gestión de procesos de producción

• Conjunto de normas, códigos y practicas nacionales

• Conjunto de normas, códigos y prácticas internacionales.

• Rige las normas, B.P.M, B.P.G, etc.

¿Qué organizaciones internacionales son responsables de la elaboración y mantenimiento del Codex Alimentarius?

• Organización Mundial de la Salud (OMS) y UNICEF

• Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Organización Mundial de la Salud (OMS)

• FAO y Organización Mundial del Comercio (OMC)

• OMS y OMC

¿Qué certificado debe emitirse antes de comercializar/importar?

• Certificado de higiene

• Certificado de aduana

• Certificado exportador

• Certificado de inspección

¿Cuánto tiempo se conserva el certificado de transacción?

• 6 meses

• 12 meses

• 18 meses

• 24 meses

Todo país importador debe

• Exigir información detallada

• Revisar informes preliminares

• Contratar auditores

• Radicar las solicitudes

¿Mediante cual, no se puede controlar el MIPE?

• Recubrimiento con siega

• Cultivo no mecánico

• Programas de rotación

• Aparcamiento de ganado

¿Cuál de los siguientes principios es fundamental en la formulación de las normas del Codex Alimentarius?

• Basado en criterios meramente económicos

• Basado en un consenso político

• Basado en la ciencia y el análisis de riesgos

• Basado en la opinión pública

Según la norma, ¿Cuál no seria un manejo apropiado al estiércol?

• Recuperación de la capa vegetal

• Minimicen la degradación del suelo y el agua

• No contribuyan significativamente a la contaminación del agua por nitratos y bacterias patógenas

• Optimicen el reciclado de nutrientes