Ácidos Grasos

¿Qué son los ácidos grasos?

• Biomoléculas compuestas por azúcares simples como la glucosa.

• Biomoléculas compuestas por cadenas de carbono e hidrogeno con un grupo carboxilo.

• Biomoléculas compuestas por enlaces peptídicos para formar estructuras celulares.

• Biomoléculas compuestas por nucleótidos.

¿Cómo se clasifican los ácidos grasos según su estructura química?

• Simples y complejos.

• Saturados e insaturados.

• Esenciales y no esenciales.

• Primarios y secundarios.

¿Cuál de los siguientes alimentos es una fuente principal de ácidos grasos poliinsaturados?

• Mantequilla.

• Queso.

• Carne de res.

• Aceite de girasol.

¿Qué tipo de ácidos grasos pueden aumentar el riegos a enfermedades cardiovasculares?

• Omega-3 y omega-6.

• Insaturados y poliinsaturados.

• Saturados y trans.

• Monoinsaturados y esenciales.

¿Cuál es uno de los beneficios del consumo de ácidos grasos omega-3?

• Mejorar la salud cardiovascular y cerebral.

• Aumentar el colesterol LDL.

• Incrementar la retención de líquidos.

• Disminuir la presión arterial.